我的乾兒子Tristan

我會認識虱目魚(Shirly),是因她和她老公從相識到結婚才短短“四天”的傳奇故事流傳網路許久,我後來到訪他的個人新聞台,才開始慢慢對這個傳奇女子有所認識。 爾後,因為很多住在美國的台灣姊妹都會到處去參觀別人的個人新聞台,於是「灣區生活」這個網路家族就誕生了,好讓大夥有一個聚集地可以討論分享在異鄉的生活。最初的一年,因為大家都還沒有小孩,所以家族常常舉辦活動,所以就有很多機會和網路姊妹們出來聚會。後來因為大家陸續懷孕生子,活動也因此停止。 其中之一就是虱目魚(Shirly)啦。雖然他們夫妻有計畫生孩子,但孩子還是來的比預期快了些。之前因為其他原因,讓我和Shirly和Maggie變得常聯絡,而Shirly和Maggie因為住的近,更是像雙胞胎一樣,常常在一起。後來連Shirly生產時,Maggie還有幫忙抬腿咧﹝自然產﹞。而我,剛好在Shirly生完一小時就到產後恢復室探望,親手抱到新生兒Tristan﹝和我老公的生日差一天,花心的雙子座喔﹞。 也許是第一時間抱到Tristan,讓我對他有一種特別的感覺,尤其是他好香,沒有一些寶寶常有的乳臭味。等Shirly做完月子再去看他,覺得他變的更可愛了。而且他很能吃喔,才一個月已經12磅,簡直像三個月的身材,我看他媽恨不得有四個乳房,因為他的寶貝兒子每隔一二個小時就要吃,根本來不及製奶。 好不容易等到他可以被帶出門,幾位姊妹就到Maggie家聚會,就是我們的快樂星期五聚會。等他媽把他餵飽,乾媽我當然是等不及抱抱他囉,小寶貝真的好香喔,他媽居然說是用清水洗澡而已,真難相信。 看他乖乖的趴在我身上睡了一下午,讓我更願意相信,我和他和他媽是有緣分的。他也讓我想起我妹妹的女兒,當初他剛出生時也是那麼小,也是趴在我身上安靜的睡覺,而當年那個小女嬰,今天已經九歲了,真是歲月不饒人喔。 希望Tristan能健康快樂的長大,乾媽我也願意待你像自己親生的兒子一樣,好好疼你喔。 圖為Tristan五個月大

﹝泰式料理﹞Yam Neua Yang Nahm Toke 烤牛肉沙拉

Yam Neua Yang Nahm Toke的意思是用熱木炭烤牛肉直到肉汁流出。這道菜是北方菜,搭配白米飯、啤酒或紅酒,是非常適合炎炎夏日的一道前菜。 老公今晚做了這一道菜,非常好吃,做法也很簡單,你不妨也試試看。 材料:12oz lean sirloin steak 3-4 lettuce leaves, to serve (萵苣葉,切小段)1/3 cup chopped coriander (香菜切碎) 醬汁:2 tablespoons fish sauce (魚露)4

革命尚未成功,同志仍需努力

終於考完期末考了,高興的想大叫,因為這學期的女性文學應該至少拿B,美國歷史鐵定拿A,這可是我辛苦的代價咧。雖然羨慕美國同學輕鬆混也能拿B的功力,也只好安慰自己,誰叫我們是用英文上課咧。 不過重要的是,我對的起自己,我在女性文學那堂課上學到的東西,真的很多,不過考完期末後也覺得我也許可以再用功一點。 另一堂美國1900-2000年歷史的課嘛,老師超混,又超沒有組織能力,丟三忘四的,我實在不知道我自己學了什麼,只知道他會考他課堂上講的,那就好好聽課,然後把課本從頭到尾看一遍吧。有趣的是,我還考的比其他華人同學有前人遺留下來的考古題還好,大概是因為他們上課不好好聽,課本又不乖乖唸,遇到那種不按牌理出牌的老師,光靠考古題不可靠吧。 開始放暑假了。不過呢?我的暑假只放了四天,下週一又開始六週的暑修,所以真正好好玩又得再等六週。 六週後,離秋季班開學還有二週空檔,如果老公沒被裁員風波掃到的話,有可能去義大利米蘭一週喔。本來是要去夏威夷,可是老公說去夏威夷和去米蘭的套裝行程的價錢差不了多少,那我當然要去米蘭囉。那我這次可要好好把握,努力的吃、努力的玩、努力的買,我暑假上一堂有氧舞蹈,先减一點肥肉下來,去米蘭才有空間補。 去年九月去義大利是跟團,十七天從羅馬一直玩到米蘭,有點走馬看花,不過給了我們對義大利的基本感覺,我們比較喜歡威尼斯和米蘭,所以這次就只去米蘭一週。我喜歡定點旅遊,可以玩的比較盡興、透徹,可以悠閒自在的玩,慢慢的玩,想去哪就去哪,想停多久就停多久,才像度假嘛。夏威夷就等下次囉。 八月底就要轉去San Jose State University,雖然是轉學生,可是還是有一點新生的恐懼,畢竟每個學校的規則都不一樣。把自己在SJSU的主修科目看了一遍,發現該上的課程數目﹝至少58學分﹞,二年要畢業好像有點困難,一年二學期,每學期上五堂課﹝已經是上限﹞,暑修再拿二堂﹝也是上限﹞,外加要實習240小時,還不能有課被當,二年要畢業,要非常非常的認真努力。 這下我就佩服像田長霖這類的超級優秀外國學生了,不到三年就攻下碩博士學位﹝還是一流學校﹞,我光是搞定大學大概就要五年,真是汗顏啊。

烤蟹肉菠菜沾醬

這道菜是我老公做的,上次有參加派對的人都說好吃喔。這個沾醬要用麵包沾,可以將土司對切成小塊,也可以將法國麵包切片。做三明治也可以。 材料:2 束10-12盎司已洗淨的菠菜葉2片切碎的培根,最好是蘋果煙薰的培根2 湯匙的橄欖油1 杯切碎的洋蔥1 湯匙的切碎大蒜2 包8盎司室溫Cream Cheese2.5 湯匙新鮮檸檬汁1 湯匙芥末醬1 茶匙切碎的龍篙 (Tarragon)2 罐8盎司的蟹肉罐頭1 罐7盎司的朝鮮薊心,瀝乾,切小塊1 杯(約4盎司)切絲的Monterey Jack Cheese3/4 杯Parmigiano-Reggiano Cheese粉2 個大蛋黃1 1/4 茶匙鹽1/2 茶匙白胡椒1/2 湯匙室溫無鹽奶油1 杯麵包粉

懶人咖哩飯

四人份材料:一根紅蘿蔔一粒馬鈴薯一粒小洋蔥【白的紫的皆可】十粒小蘑菇一小盒日本蘋果咖哩塊【一大盒有二小盒,每小盒是四小塊】雞胸肉三塊【因為我愛吃,所以多放】四杯250 cc 水【若用米杯,是五杯半】 做法:將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蘑菇全切成小丁【因為我不愛吃,切小塊我才會吃下去】,雞胸肉切中丁 將水和切好的紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蘑菇放入鍋中加蓋大火煮,滾了轉中火。 煮到紅蘿蔔變軟後,將一小盒的咖哩塊放入,攪拌到融化均勻。再將雞丁放入,攪拌到雞丁變白有熟為止。 咖哩汁做好了,那飯呢? 我對白飯很講究,好不好吃很重要,可惜我家那口子吃不出來。不過我相信同為吃飯長大的你吃的出來。 我是買錦米,米要輕輕洗,洗好瀝乾水 我都會多加半杯的水【例如二杯米加二杯半的水】 加一點橄欖油、灑一點鹽 按下去煮。等跳起來,再悶十分鐘,開蓋攪拌,蓋鍋再悶五分鐘。 就是香噴噴 油亮亮的白米飯,你試試看吧!

水蜜桃果醬 Peach Jam

去採櫻桃的同天,若有採水蜜桃,吃不完也可做果醬。我家儲藏室快要變成果醬博物館啦。 材料:(7磅水蜜桃去皮後約為8杯約做12罐Half-Pint Jars) 8杯(玻璃量杯)去皮水蜜桃 1/2杯(鐵量杯)濃縮檸檬汁(Minute Maid-Premium) 10杯(鐵量杯)糖 1茶匙無鹽奶油(unsalted butter) 2包洋菜粉(fruit pectin) ——————– 1 Quarter玻璃量杯一個 (4杯=1 Quarter=32 oz) 鐵量杯一個 Half-Pint Jars果醬空罐一箱十二個 (內圈蓋子Lid不可重複使用) 煮果醬的做法: 1. 將水蜜桃去皮去籽切塊。用中火煮並一直攪拌。等到水蜜桃變軟變稠後,再用果汁機打。 2.

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