既然到了舊金山，那今天的晚餐就到 Le Metro French Bistro吃啦。這是朋友推薦的餐廳，上次他去的時候沒跟到，好不容易又來到舊金山，當然要去瞧一瞧。Bistro是指一般小餐館，環境休閒化，菜色家常化，價錢平民化，是一般人可以每個月去一次而不會荷包大失血的地方。這家餐廳內部屬於長方形，所以從大門看起來小，裡面的位子卻不少。牆上掛滿畫，當你坐下來時還可以看到用法文報紙做璧紙的裝飾。
我們點了一個前菜 Salade Verte et Vinaigrette Maison (Dinner Salad with Assorted Fresh Greens and House Vinaigrette) $4.50，是一道混合幾種不同的蔬菜，不僅口味不同，連顏色都不同，綠綠紫紫橘橘，很是美麗。再淋上餐廳特製的醬汁，只需一點點醬汁，味道清淡且香，不油膩，不過我認為加上一些略甜的pecans，滋味會豐富一點。
我們沒點Prix-Fixed餐，因為今天的主菜不合我們的喜好。不過他們除了菜單上有固定菜色以及Prix-Fixed餐以外，每天都有幾道不同的主菜變化，好提供主顧客每次前往用餐有不同的菜色可選，所以我們就從當日主菜的選項中挑了二道主菜。(當天有兔子肉喔，非常法國)
我老公點Pan Sauteed Marinated Monkfish a la Provencal ($17)，是一道魚，配上一些青菜，一陀馬鈴薯泥和一陀南瓜泥。魚很新鮮，味道鮮美清淡，但顏色過深，醬汁過多，份量略少，一個人吃有點不夠 (我很少嫌份量不夠的，沒吃飽的好處是你會覺得食物美味，然後還有空間吃甜點)。
我點Roasted Duck Breast Stuffed with figs. Served with bok choy, shitake mushroom & port wine sauce ($17)，是一道鴨胸肉中間塞入無花果下去烘烤，在佐以小白菜、椎茸菇、四季豆和芋頭，然後淋上紅葡萄酒所調製的醬汁。鴨胸肉配上無花果的滋味甜美濃郁，小白菜配上椎茸菇的香味讓平常不吃小白菜的我全部吃光。整體來說，是一道很不錯的美食，但口味稍重，醬汁略多、食物顏色太暗，是稍嫌美中不足的地方。
甜點我們點Poached Pear with Rice pudding A La Mode ($7)，是一道用紅酒煮西洋梨，配上米布丁冰淇淋。味道棒極了，外紅內白的西洋梨，味道香但不很甜，米布丁冰淇淋香稠但不很甜，合我不愛吃甜的口味，二個人你一口我一口的，一下子就吃個精光。可惜醬汁太多，冰淇淋溶化的很快，不趕快吃就只剩下米啦。
有固定看我文章的朋友這時候是否發現，自從我開始探索法國菜以來，我每次點的都是鴨胸肉，至今我已經在四個不同的餐廳嚐過四種不同做法的鴨胸肉，在Santa Barbara的bouchon餐廳點的Bourbon & Maple Glazed Duck ($28)，在Saratoga的Sent Sovi餐廳點的Duck Breast with Exotic Citrus Glaze and Fingerling Potatoes ($27)，在Santana Row的 Left Bank餐廳點的Duck a l’Orange ($18.95)，到這次San Francisco的Le Metro餐廳點的Roasted Duck Breast Stuffed with figs ($17)。
而你大概很好奇，為什麼我一直點同一道主菜。
因為我的想法是，如果我要比較不同餐廳的食物水準，拿蘋果派和櫻桃派比不是很公平，要拿蘋果派跟蘋果派比，雖然每個蘋果派的做法及材料可能略有不同，但都是蘋果派才算比較公平的比較。於是，我到每個法國餐廳，只要它的菜單上有鴨胸肉，我就會點來品嘗，這樣四道同是鴨胸肉但不同做法的餐點吃下來，我就可以略為吃出食物味道的不同，以及食物整體水準上的差異，對上價格上的落差，這是一個非常有趣的經驗。
這樣比較下來，我覺得最好吃的是Santa Barbara的bouchon餐廳﹝料好實在，感覺上它的鴨比其他家的要大，因為份量很夠﹞，不相上下的是Saratoga的Sent Sovi餐廳和Santana Row的 Left Bank餐廳 ﹝這也就說明我覺得二者的用餐氣氛一樣好，食物美味程度差不多，但比較之下，Sent Sovi餐廳的價格就嫌太高了點﹞，然後是Le Metro餐廳﹝鴨胸肉配無花果的搭配很棒，但是我覺得Left Bank餐廳略勝一籌的原因是他的鴨胸肉皮脆肉嫩，比Le Metro餐廳略淺色的醬汁淋在上面讓你可以清楚看見粉紅色鴨肉的肉嫩多汁，而且它還比Le Metro餐廳多一隻鴨腿，所以比較下來，Le Metro餐廳的價格略高，但餐廳地點在舊金山，也就不難理解了﹞。
如果你要到Le Metro餐廳用餐，最好選在每天六點半以前抵達，週日整天，你就可以享受Prix-Fixed (一套三菜，包括湯或沙拉、主菜、甜點) 只要$14的優惠價格﹝原價 $16﹞，那是最經濟實惠的選擇。
整個法國餐的體驗，以用餐環境和氣氛來說，與義大利餐不相上下，但就食物而言，我較喜愛法國菜的量少清淡，以及甜點都較為不甜。
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