Food and Wine, Health & Beauty

Urban Remedy, Thistle, Splendid Spoon

去年底我回台灣時, 去台南參加了一個五天的排毒營, 很想念那幾天每餐吃得很乾淨簡單, 美味又不減任何營養的蔬果汁和蔬菜湯, 那身體輕盈的感覺, 回到美國後, 很難持續.  因為每餐要準備一人份的Raw Food和蔬果汁, 能做的變化有限, 但要我每餐都吃一樣的, 吃幾天就膩了.

最近常在臉書上看到許多不同公司出產的Ready-To-Eat-Meals-Delivery-To-Your-Home的廣告, 一一點進去看後, 發現這個市場還真大啊, 例如 Urban Remedy,  Splendid Spoon ($25 off your first order LINK), Thistle ($20 off your first week code SABRINA563), 以上三家都是Vegan; 另外還有一些公司是標榜食材都幫你準備好 (買好/洗好/切好/包好), 你根據食譜步驟就可以很快做一頓飯, 例如 FreshlyPetes Paleo, Sun Basket, Gobble, Blue Apron, Good Eggs, Home Chef, Plate Joy, Terra’s Kitchen, eMeals, 隨手舉幾家, 很方便, 食材應該也比微波食品要講究多了, 就靠上面幾家公司出的菜色, 換來換去也不至於膩. 我覺得食物的風格可以再多一些選擇, 即便Raw food類的沙拉,不論是食材或沙拉醬, 亞洲風的可以多一點, 這樣我們華人的接受度可能會更高一些.  我覺得日式/韓式/台式/越氏/馬來氏等菜, 很多都可以用在這種商業模式上啊, 怎麼就是沒看到有一家公司專做亞洲食物呢? 你有試過哪一家的菜單嗎? 在留言處和大家分享一下吧.

這次只是湊巧, 先選了Urban Remedy’s Meal Plan來做第一個嘗試, 它包含一天三餐外加小點, 一次三天份, 全素食, 不含 common inflammatory foods like white sugar, gluten, dairy, preservatives, and artificial flavorings. Infuse your cells with the power of plant foods, and experience the cleanest organic, non-GMO, fresh vegetables, roots, nuts, seeds, oils and superfoods. 他目前有四組菜單可選, 亦可單買果汁或沙拉.

他是透過UPS送到家門口, 結果比預定的時間還晚到, 還好裡面放很多冷凍冰包, 我開箱的時候裡面的溫度還是冷冷的, 就直接放到冷藏室去.  (上圖是三天份的食物, 下圖是第一天的食物).  吃完之後我覺得, Hummus很好吃, 湯和沙拉還可以 (我覺得沙拉的食材選擇和醬汁味道可以再豐富一點, 例如加一些水果或果乾), 果汁不好喝 (味道都差不多, 都很acid, 而我剛好不喜歡Stevia的味道). 我應該不會訂第二次了, 因為不合我的口味.

第二次我改選 Thistle, 這家的選擇最有彈性, 你自己勾選你要的餐 (早餐或午餐或晚餐或果汁), 然後一週要幾天, 你要全素或肉食, 還有加選的選項, 然後讓你選擇你是星期幾開始, 任何一週你不想訂餐就直接上網, 事先做取消. 而且為了保持食材新鮮, 即便我訂的是一週三天, 週一到週三, 他居然還分二次送貨, 週一送二天餐, 週三再送一天餐, 不僅如此, 它還讓你選你要幾點送到, 我選早上八點前, 它7:10am就放在家門口了.  更棒的是, 每個餐都有明確的標示成分, 熱量, 加熱方式, 和是哪一頓的餐. 它的飲品是用玻璃瓶裝.

雖然它的東西比上家公司的好些, 但我想我應該也不會再訂了.

我第三次改選Splendid Spoon, 他是一週五天, 每天早餐和午餐外加一個蔬菜排毒湯, 你可以把蔬菜湯當晚餐, 或者晚餐你自由吃.  他是一次一週的預訂方式, 但是你隨時可以終止. 如果你標示不吃辣, 所有會辣的餐都會特別標注出來, 讓你手動改選其他餐點.

我從來沒有想過有一天我會成為Vegetarian or Vegan, 我也不知道未來會不會, 但我有意識到, 當我年紀越大, 我似乎對豬牛羊肉的興趣越少, 海鮮, 雞鴨, 雞蛋和牛奶也吃得不多, 不過我還是喜歡Keep my options open, 不自稱自己是素食主義, 就不用侷限自己!!! LOL

不過我相信要是家裡有人很會弄美味素菜的話, 我應該也不介意餐餐吃素啦.

對肉的品質有嚴格要求的, Meat the Butchers可以在二天內將從未冷凍過, 完全吃草, 沒有打賀爾蒙的新鮮牛/豬/羊/雞和海鮮送到府上,

至於那些將食材準備好, 自己根據附上的食譜煮飯的公司, 我還沒實驗過, 不過我在網路上看到留言, 有人試過五家: Hello Fresh, Home Chef, Martha & Marley Spoon, Blue Apron, and Plated.

Food and Wine, Hobbies

Food Blogs, Culinary Schools, Gourmet Food Shops, Food Tours

 

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Food and Wine

[Woodside] Afternoon Tea at Filoli

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我肖想Filoli的下午茶很多年了, 每年的二月到十月, 每個月有一場下午茶, 但是每當它們一開放預約, 不用二週就全數訂光, 所以手腳不夠快的, 總是望其興嘆. 今年去當義工, 所以一知道它開放預約, 我馬上和朋友一起定了位子, 等了九個月, 終於輪到我們了.

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Filoli下午茶用的花茶杯都是善心人士捐贈的, 所以每套杯子都長得不一樣, 所有幫你倒茶的都是義工.

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座位看似很多, 但每個月都是高朋滿座.

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每個人的桌上都有一份當月的茶點單

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每個人有一套茶點, 老實說, 我盤上的吃完後, 根本就吃不下面前二層甜點盤上的了, 量少種類多, 還是蠻撐的.

下午茶從一點開始入座, 大概吃到二點半.  有興趣的朋友, 明年手腳要快喔.

Price: $35 members; $45 non-members and includes general admission to the House and Garden.

相關閱讀: Filoli義工招募會, 豪宅Filoli.

Food and Wine, Movies, Trip to China

CCTV – 舌尖上的中國

在Facebook上看到有人貼出"舌尖上的中國"紀錄片的第一集 (這片名取得不錯), 看了之後, 覺得拍的手法和配樂很不錯, 故事內容的編排也很紮實, 所以貼到部落格來給大家欣賞.  從食物的故事中, 可以學到歷史, 地理, 氣候, 和風俗民情, 看了讓我很想來一趟中國的美食之旅.  不過一個人旅遊, 其實很少上好餐館嘗美食, 因為無法多點幾道菜, 所以只能期盼哪家有創意的旅行社可以組一個美食團啦.

第一集 自然的餽贈

第二集 主食的故事

第三集 轉化的靈感

第四集 時間的味道

第五集 廚房的秘密

第六集 五味的調和

第七集 我們的田野

Food and Wine

Five Guys Burgers

In-n-out vs Fiveguys

聽朋友說灣區來了一家In-n-Out Burger的競爭對手, 從東岸來的Five Guys Burgers, 上網一查, 發現我家3 mies以內就有二家分店 (In-n-Out Burger最近的也要4 miles以上), 好奇心驅使, 前往試吃.

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老實說, 在店外就聽到震耳欲聾的Hard Rock音樂, 第一印象就不好. Menu
點法比In-n-Out Burger要複雜點, 也有可能是我不習慣. 它沒有套餐, 全部單點, Hamburger意指雙層漢堡肉, Little Hamburger意指單層漢堡肉. 你可以選擇All Toppings, 或者只選你喜歡的 (我建議你不要貪心, 因為全部加在一起的味道未必最好). 我這次選Little Cheeseburger, 配上Mayo, Lettuce, Tomatoes, Grilled Mushroom的整體味道還不錯.

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印象中In-n-Out Burger的廚房和櫃台是呈 L狀, 廚房在左側, 櫃台在前, 可能因為有Drive-Through的關係吧. 比較下, 不知道是因為Five Guys Burgers的廚房和櫃台呈平行的關係, 還是他們店內播放著狂叫嘶吼的音樂, 不但廚房人員用吼的方式做溝通, 配上麥克風叫號, 讓所有用餐的人似乎也得拉高嗓門才聽得到對方說話.

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在內部空間和座位規劃上, 也許對人多的團體來說, Five Guys Burgers的活動桌椅比較方便, 但是我比較喜歡In-n-Out Burger做死的硬座位, 因為整體看起來乾淨寬敞多了, 走道和桌子, 桌子和桌子之間的空間都不會改變, 比較整齊.

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In-n-Out Burger用吸油紙包半個漢堡, Five Guys Burgers用錫箔紙將整個漢堡包起來, 結果我覺得Five Guys Burgers的漢堡包變得太潮濕, 口感不如In-n-Out Burger. 在薯條方面, 我比較喜歡In-n-Out Burger (比較酥脆), 但是老公喜歡Five Guys Burgers, 用杯子裝薯條的方式不實際, 因為大部份的薯條實際上是躺在漢堡上面 (想像一下, 一袋裡面, 最底下是二個用錫箔紙包好的漢堡, 旁邊站一杯薯條, 最上面躺著一大把薯條). 我覺得In-n-Out Burger用盒子裝的方式比較理想, 即使紙袋也裝的比Five Guys Burgers好.

所以整體來說, 雖然我喜歡Five Guys Burgers可以單點, 而且可以選Toppings的部份, 但是就用餐環境的整齊及乾淨度, 較為悅耳的音樂, 薯條和漢堡包比較好吃, 我看我還是願意跑遠一點去吃In-n-Out Burger.

ps. 我老公覺得In-n-Out Burger的工作人員比較年輕, 比較瘦, 讓他感覺In-n-Out Burger比較健康, 我看這完全是他的心理作用啦.