Tag: Belgium waffle

  我在網路上看到這篇Liege Waffle的做法, 終於等到amazon寄來我訂的Belgian Pearl Sugar, 便迫不及待來試做那份食譜. 食譜作者說Belgium有二種Waffles – Brussels and Liege. 我們平常上餐廳吃早餐或是一般家庭做的是Brussels Waffles, 通常是長方型, 口感比較鬆軟, 可加上冰淇淋或草莓或淋上巧克力醬, 且需要搭配刀叉. 而Liege Waffles則多半是不規則形狀, 口感比較厚實, 外層有糖融化後再冷卻的一層薄膜, 通常是Belgium街道上的小販在賣, 讓遊客手拿著邊走邊吃. 我今天做完後分給朋友和乾兒子吃,