印度餐廳 –Amber

不知道各位看倌是否和我一樣，每餐想吃什麼要看當時的心情。有時候興致一來，想吃日本料理，有時候想吃法式料理，我雖然久仰Amber大名已久，一直沒機會遇上吃印度菜的心情，所以一直沒去這家有名的印度餐廳。

好巧不巧，昨天給我遇上了對的心情。就和老公二人跑去Santana Row的Amber，享用一頓令人驚喜的晚餐。我們去的時間算早，所以馬上就有位子坐。因為這週末San Jose市區有首次賽車活動，San Jose到處都是人潮。我們才點完菜，就發現周圍的人潮越來越多，許多車子在附近繞來繞去找不到停車位，對面的地中海餐廳也開始大排長龍，可見這場賽車活動勢必給週邊飯店及餐廳帶來不少商機。

第一道前菜是Tandoori Duck Rice Papaer Rolls (Tandoor roasted duck breast rolled with spring Veggies in rice paper) ，有點像我們常見越南小吃中，用米粉薄皮，內包蝦仁、米粉絲和香菜的方式，不過這道印度菜是包烤鴨胸肉絲、紅蘿播絲﹝好像還有豆芽菜﹞，醬汁很辣，對於愛吃辣的人應該覺得美味﹝像我老公就很喜歡這道菜﹞，對於不吃辣的我，需要一直灌水，所以無法享受食物本身的美味。

第二道前菜是 Karavali Prawns (Stir-fried prawns flavored with curry leaves & black pepper)，相片上看起來黃黃一片，實際上是五隻大蝦仁，用椰子咖哩略煎一下，蝦仁新鮮的口感，配上椰汁的香味，雖然有點小辣，我卻非常喜歡。多餘的醬汁可不要浪費喔，用Naan沾著吃也別有一般風味喔。

上述二道前菜都有很多的醬汁，我老公不想浪費，所以請服務生不要收走，等Naan上桌後可以繼續享用。結果這家店的服務之好﹝還是時間太多﹞，在我們的Naan上桌之前，前後一共有六位不同的服務生來問可不可以把空盤子收走，問到後來我都有點抓狂，也有點不好意思。

主食是Malai Boti (Yogurt marinated lamb chunk kebabs)，這道菜是我讓老公選，但叫他不要告訴我是什麼，結果菜一上，我才咬了一口看起來像牛肉的肉，馬上問老公，你是不是點羊肉。結果我整盤都給老公慢慢享用，因為我不吃羊，尤其是那種我咬一口就嚐到羊腥味的肉，可是我老公卻說沒味道。應該不是我敏感吧，因為我事先並不知道是羊肉啊。

上述幾道菜配上Amber Special Naan (Naan topped with a choice of pesto or garlic chive or Rosemary & olive oil or Kalunji) 真是再美味不過。我們點了二份不同口味，pesto和Rosemary & olive oil，都很好吃，熱騰騰、軟綿綿、香噴噴的口感真好，不過要現點現吃，味道最好。我吃過很多不同地方的Naan，就屬Amber的最好吃喔。

讓我最驚喜的是它的甜點和卡不奇諾。一般人可能直覺認為印度餐廳哪有什麼好吃的甜點或好喝的咖啡，可是你千萬不要讓這種先入為主的想法而錯失了一個好吃的機會喔﹝因為我老公就是這樣想，還是我堅持要看甜點單才有機會品嘗﹞。

我點了一道Honey & Fig Kulfi (Frozen traditional Indian dessert made from reduced milk flavored with Honey & Figs- eggless)，相片對焦沒對好，所以沒有當場看到的美麗。實際上它是一個用無花果絲做成的冰淇淋，頂部放了一個無花果乾，甜而不膩，很適合夏天的傍晚享用，份量二人分剛好，配上濃郁的卡不奇諾以及厚實的奶泡，為我們今晚的晚餐畫上完美的句點。

我們點了二個前菜、一個主食、一個甜點和一杯咖啡，稅後五十八塊半。不便宜，但是很值得。每一道菜的裝飾及擺法都像一幅畫，不但好看也很好吃喔。如果你以為印度菜就是一堆不同口味的咖哩飯﹝例如我﹞，你可要給自己一個機會到Amber走一趟，保證讓你有絶然不同的感受和經驗。

週一到週日的中午到下午三點有Lunch Buffet $13.95，我從來不知道印度菜還可以用Buffet的方式，也許我們幾個姊妹應該找個機會去試試喔。

Amber 印度餐廳