Bee Protein Drink

好友Min很重視健康美食, 從她那得知這本有關生食的食譜書叫Raw Food Real World, 她的部落格上曾經貼過幾篇相關文章, 例如紐約Pure Food & Wine 之Raw Food絕美賞味, Green Smoothies之有機食材採買指南, Green Smoothies萬歲, 有時也會分享一些她試做過的食譜. 我的忠實讀者應該已經知道, 我是非要有食譜提供確切的食材和用量, 配上步驟才行, 要我自己斟酌是不行的.

我一直想試試Raw Food Real World裡面的食譜, 終於在買齊Raw Honey, Bee Pollen, Hemp Protein, Almond Butter後, 今天試做了第一杯生食飲料 Bee Protein, 味道奇佳, 沒二下就喝完了, 所以開心的趕緊來和大家分享食譜, 簡單易做, 只要將材料準備好, 放進果汁機裡打就好了.

Bee Protein Drink (pg 86) 約四杯

2 heaping tablespoons almond butter
1 heaping tablespoon hemp protein
2 heaping tablespoons raw honey
1 tablespoon bee pollen
2 teaspoons vanilla extract
2 cups coconut water or filtered water
1 cup diced mango
1 cup frozen diced banana
Pinch of sea salt

* 通常我們以湯匙做用量單位時, 會將湯匙表面剷平, 以確保用量正確. 而heaping此字 在這裡意指不須要將湯匙表面剷平, 只要用湯匙挖起大約的量就可以, 即使湯匙表面呈半圓狀亦無妨.

* 我這次是用冷凍芒果塊, 新鮮香蕉, 沒有用香草精和鹽, 味道就很棒了.