World Beers with Mini Burgers

七月份的品酒會主題是: 各種啤酒配上迷你漢堡!

這主題新鮮有趣, 加上夏日炎熱, 搭配冰涼的啤酒再好不過; 迷你漢堡在派對菜單上不常見, 卻讓人可以同時吃四五種不同口味的漢堡而不覺得罪惡, 喜愛哪種配料任君挑選, 大人小孩皆大歡喜. 這次的漢堡食譜全選自Build A Better Burger: Celebrating Sutter Home’s Annual Search for America’s Best Burgers一書, 我們挑了五種不同口味, 從基本的Gingered Beef Burgers, 到較特殊的Grilled Feta Burgers, Chipotle-Honey Buffalo Burgers, Peppered Lamb Burgers, 以及Turkey Oriental Burgers給不吃紅肉的人.

當主題決定後, 傷腦筋的是不知道上哪去買迷你漢堡包, 上網找很久都沒找到. 本來要拜託我們請的廚師幫我們做迷你漢堡包, 後來在Cosentino 超市裡看到一袋十二個Sweet/Savory/Wheat Rolls (三種口味), 很適合拿來替代漢堡包 (Nijiya超市賣的Butter Rolls也可), 且省事多了. 派對當天, 廚師下午一點半到我家開始做醬汁和漢堡肉, 有經驗的廚師果然比較有條理,  先後順序排得剛好, 才不會手忙腳亂. 她弄到六點半左右就把所有的醬汁, 配料和漢堡肉都弄好, 我們只需要負責烤漢堡肉就好, 因為所有的醬汁和配料都按照漢堡名字排列, 讓賓客自己動手.

食譜我就不貼出來了, 因為那本書在Amazon上 美金一塊起, 有興趣的人就自行買書來看, 讓我省下打字的時間啦.