World Beers with Mini Burgers

七月份的品酒會主題是: 各種啤酒配上迷你漢堡!

BurgerBook
這主題新鮮有趣, 加上夏日炎熱, 搭配冰涼的啤酒再好不過; 迷你漢堡在派對菜單上不常見, 卻讓人可以同時吃四五種不同口味的漢堡而不覺得罪惡, 喜愛哪種配料任君挑選, 大人小孩皆大歡喜. 這次的漢堡食譜全選自Build A Better Burger: Celebrating Sutter Home’s Annual Search for America’s Best Burgers一書, 我們挑了五種不同口味, 從基本的Gingered Beef Burgers, 到較特殊的Grilled Feta Burgers, Chipotle-Honey Buffalo Burgers, Peppered Lamb Burgers, 以及Turkey Oriental Burgers給不吃紅肉的人.

Mini Burgers
當主題決定後, 傷腦筋的是不知道上哪去買迷你漢堡包, 上網找很久都沒找到. 本來要拜託我們請的廚師幫我們做迷你漢堡包, 後來在Cosentino 超市裡看到一袋十二個Sweet/Savory/Wheat Rolls (三種口味), 很適合拿來替代漢堡包 (Nijiya超市賣的Butter Rolls也可), 且省事多了. 派對當天, 廚師下午一點半到我家開始做醬汁和漢堡肉, 有經驗的廚師果然比較有條理,  先後順序排得剛好, 才不會手忙腳亂. 她弄到六點半左右就把所有的醬汁, 配料和漢堡肉都弄好, 我們只需要負責烤漢堡肉就好, 因為所有的醬汁和配料都按照漢堡名字排列, 讓賓客自己動手.

食譜我就不貼出來了, 因為那本書在Amazon上 美金一塊起, 有興趣的人就自行買書來看, 讓我省下打字的時間啦.

2 thoughts on “World Beers with Mini Burgers

  1. We buy Omaha stakes online very often, and the package includes hamburger patties. You might want to try it. The patties are really good.

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