在加州, 品酒像似國民運動, 不光是我老公對酒有研究, 連我周邊的朋友似乎都有自己喜好的紅白酒. 每次上餐廳用餐, 侍者總是先送上菜單和酒單, 這讓不嗜酒又不懂酒的我, 總覺得不搭調. 每回和老公去酒鄉品酒, 因為他總是帶我去他喜歡的酒莊, 而讓我誤以為原來酒就是又乾又澀, 酒精味道很重的一種飲品, 殊不知, 酒的選擇很多, 我只是一直沒找到我喜歡的罷了. 有一回在一家法國餐館, 酒恃推薦我一款Riesling之後, 我才大驚, 原來Riesling才是我喜歡的酒種. 我尤其喜歡德國產的Riesling, 因為偏甜, 但還沒有到甜點酒的程度, 也比較不澀, 冰過之後, 非常適合炎炎夏日飲用.
Category: Recipes: Hors d’Oeuvres
February Wine Friday: Anywhere But Here — Non-California U.S. Wines
二月的品酒會也很熱鬧喔, 而且酒題是加州以外的美國酒. 很驚訝很多人都是有備而來, 因為他們都帶來一瓶加州以外的美國酒來分享, 最遠可到紐約和新英格蘭, 非常佩服. 由左起: 2004 Columbia Crest Merlot – Washington2005 Red Diamond merlot – Washington2006 Hedge Red Mountain – Washington2006 Gruet Chardonnay
January Wine Friday: Petite Sirah
由於十二月份是去年唯一一個月沒有品酒會, 所以今年一月的品酒會, 大家都很踴躍出席, 整個廚房塞的滿滿, 非常熱鬧, 不但有很多常客, 也多了好幾張新面孔, 大家玩得愉快, 我們開心. 唯一不幸的是, 上週開始我就略感不適, 輕微的喉嚨痛, 想說多喝水多休息就自然會好, 怎知派對隔天我就重病不起, 咳嗽, 喉嚨痛, 打噴嚏, 流鼻水, 頭痛, 全部一起來, 整個週末全毀, 還得趕作業, 交相片, 可真的不是生病的好時機啊. 左起:2005
November Wine Friday: The RED table wine
十一月的品酒會是2008年的最後一次, 因為我們十二月打算Take a break (每月一次, 持續了近二年, 今年休息一個月應該不為過啦), 何況感恩節和聖誕節這二個日子多數人都有度假計畫, 所以各位也沒錯過太多的, 所以你十一月沒來湊熱鬧, 下回見就是2009年囉. 年底慶祝活動多, 各位一定也有很多攤的派對要出席, 一般的伴手禮就是帶瓶酒, 但是你知道要帶甚麼酒才合宜嗎? 我們十一月的品酒會主題就是Red Table Wine (餐桌紅酒), 基本上這一類的酒是混合幾種葡萄下去製造, 所以沒有葡萄種類當酒名 (例如Merlot). 當你不知道當天的菜色是甚麼的時候, 帶餐桌紅酒前往是很保險的做法, 你可以找酒標上寫著
Party Food Cookbooks
澳洲的Murdoch Books系列一共有十本, 我在Costco看到其中的四本: celebration, light lunch, dinner with friends, italian kitchen. 我一眼看到這系列的書就很有興趣拿起來翻翻看, 看了內容就更捨不得不買了, 因為每本書差不多有175道食譜, 每一個食譜都有一張由專業攝影師拍攝的美麗彩色美食相片, 食譜一頁配上相片一頁, 這就是我心中最愛的食譜書, 沒有照片我連看都不想看, 更不要說要我花時費工去試做看看了. 這本食譜書的印刷品質很好, 字體大小剛好且清晰, 製作過程詳細, 有準備時間和烹飪時間, 有些食譜最下面還有備註,
Grilled Mango and Steak with Lime Dressing and Basil, Mint and Cilantro
原食譜是Grilled Peaches and Prawns, 取自Becky and the Beanstock, 但因為現在已經過了水蜜桃的季節, 所以改用芒果, 然後因為這個月的菜幾乎是素食, 所以這道改用Filer Mignon (菲力牛排切片), 其他做法接照食譜做. 可能我挑的芒果不夠熟, 所以芒果不夠香甜, 如果你能找到水蜜桃或是Nectarine, 或是熟芒果, 相信味道更棒. 我覺得那個Lime Dressing with Basil, Mint
覺醒的女人最美 