蒜泥白肉

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看了yTower網站上的蒜泥白肉, 忍不住又想來試做一下. 它的米酒, 醬油膏, 蒜泥, 蔥末, 白糖, 香油, 白開水也是沒有給實際的份量 (幾大匙, 幾小匙之類), 所以我也是隨便弄啦.  我是在Cupertino's Marina 永和超市買的五花肉, 燙煮過後, 我把最上面那層豬皮給切掉 (因為我不敢吃), 然後切薄片, 淋上醬汁, 簡單易作, 前後不過半小時就搞定這道菜, 我已經不記得台灣中餐館裡的蒜泥白肉的滋味, 不過這個家常版的也不錯吃啦.

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