食養山房

幾年前, 當食養山房還在舊址陽明山上的時候, 我就久仰大名, 卻一直無緣, 而它在2009年11月搬遷到現址汐止(整座山僅圍繞著這家餐廳), 終於在一年後有機會沾朋友的光, 前往品嘗.

食養山房的地點隱密, 很不好找, 多數人是自行開車前往, 也有看到有人搭計程車去. 路很小, 停車場也很小, 門口有人依據你的訂位指引你往哪個方向去停車, 因為用餐處是很分散的.

每個用餐間大小不一, 但是設計都是非常簡單樸實, 很有回歸自然的感覺.

我們坐的這一間共有三張桌子, 每個空間僅用一個若隱若現的薄簾隔開 – 我強烈拜託大家不要帶小孩前往用餐, 尤其當你無法控制自己小孩的行為, 亂跑/亂摸/亂吼/亂叫, 是非常影響他人用餐的情緒和氣氛.

這一個用餐間是最大的, 所以景也是最好的, 還有一個觀景台. 食養山房的菜單是定食套餐式, 按季節改變.

草莓果汁

忘了左右二個前菜是甚麼(這就是等太久才寫的結果), 不過中間那個豆腐真的綿密紮實, 完全不像豆腐, 比較像優格 超好吃.

南瓜塊

莓果醋

素蒸蛋配山藥泥 – 二碗八個人分, 吃的乾乾淨淨, 好在大家都很客氣, 不然要打架了.

冷盤 – 其中有一個是榴蓮蔬菜捲, 可是我完全沒吃出來.

最上面那一個是炸地瓜, 忘了下面那個是甚麼.

有二個素火腿, 其它是義大利火腿包飯 – 用池上米炒出來的飯, 粒粒分明, 口感超Q.

蓮花燉蓮藕湯 – 一朵曬乾的蓮花, 因為熱湯, 慢慢開花, 很特別的一場幾秒鐘的秀. 記得跟服務生說, 湯先上, 花後上, 不然你就沒看到那個開花的過程.

甜點

感謝朋友Miggi幫我一償宿願, 果真不虛此行.