食物造型進階班 (Master Food Styling Workshop) – day 1

去年十月我南下到LA上了一堂三天的食物造型初級班, 上週五再度南下LA, 準備去上二天的進階班課程.

灣區這週天天下雨, 下到我都覺得快發霉了, 本以為洛杉磯的天氣會好一點, 結果上網看氣象, 一樣下雨, 下就下吧, 反正二天都是在室內上課, 下了課也是去吃個飯就回旅館, 總之會待在室外的時間應該不多, 沒想到. . .

Img_2235_2 週五一早七點半就啟程, 除了必須停一次加油以外, 打算一口氣開到洛杉磯. 南灣一早的天氣也是陰冷毛毛雨, 不過到了Highway 152就沒雨, 上了 Highway 5天氣就變得晴朗, 一路上悠閒的看風景, 還可以看到遠遠的山上有白雪, 以為天氣會一直這樣好, 卻沒想到我其實是一路往那覆蓋白雪的山裡開啊. 原本晴朗的天氣只維持了幾個小時, 因為Highway 5 從Lebec 到Santa Clarita這一段約三十英里 (離洛杉磯大概還有一個多小時的車程), 天氣突然180度大轉變, 這段路實在開的膽顫心驚.

Icy_road 眼睛所見就是剛剛看到的山, 一開始那雪就像在蛋糕上撒糖粉那樣, 點點滴滴的散落, 還看得到雪和草之間的顏色, 一瞬間, 怎麼看到沿路座座山都被雪厚厚的覆蓋, 路邊的住家屋頂院子也被雪覆蓋, 連高速公路二旁都有一堆堆被掃到路邊的冰霜, 而同時間, 濃霧和大雨迎面而來, 雨刷開到最大還是看不清楚前方的路況和車輛. 我從來沒有在這種情況下開車, 心裡壓力很大, 雖然大家的車速都有減慢, 但是車輛多, 尤其大型貨櫃車很多, 那濺起的水花, 以及超車而過的風阻力, 都讓車控雪上加霜. 心裡正想著, 這樣的路況不出事才怪, 結果就發現前方車輛全部減速, 原來是對向車道有二輛大型貨櫃車開出車道, 我看對面那塞車的情況要很久才會改善了

Culver_hotel 下午一點多到了洛杉磯, 一開始還有毛毛雨, 後來就停了, 不過風一吹還是冷. 這次上課地點在Culver City (在Highway 405和10附近), 所以旅館就選上課地點附近的The Culver Hotel, 一家精品旅館 (Boutique Hotel), 也是歷史性的地標, 建於1924年, 一樓大廳有二層樓高的挑高設計, 許多桌椅和沙發 (因為一樓有吧台), 一台鋼琴, 許多古董傢具和畫, 網路上的相片和實際上的樣子差不多, 不過是折舊數十年後的水準, 乍看下還不錯, 但是細看就會發現老舊的痕跡了. 櫃台很小, 而且藏在大柱子後面, 電梯所在更是隱密, 總之, 我覺得那個Layout很怪, 而且這旅館本身沒有車庫, 房客的車子都需要停到旅館附近的三個停車場, 雖然免費, 但總是不方便, 尤其天氣不好的時候. 不過它的地點很好, 走路就可以到Trader Joe’s, Starbucks, 餐廳和戲院.

Room_4072 Room_4071 我是住407房, 據說有一位客人每次來住都指定這間, 我想也許是採光好, 視野佳, 而且寬敞, 逃生容易吧, 因為這間房座落在旅館的最後端, 整間房間呈半圓形, 除了浴室那面牆連著另一間房, 其他都是窗戶 (房間內有四個大窗, 浴室內有一個大窗), 房門出去就是對外的逃生樓梯, 不過也許因為不夠高 (整棟共六樓), 還是可以聽見外面路人的嬉戲聲和噴水池聲 (旅館後面是戲院). 房內有無限網路, 咖啡機, Cable TV和吹風機, 紅色地毯和維多莉雅式咖啡桌椅; 浴室呈長方形, 地上和雙人尺寸的洗臉台是用白底灰色紋路的大理石磚 毛巾還算潔白柔軟吸水 (最討厭用那種已經洗到變色, 變薄, 沒毛, 沒彈性又不吸水的舊毛巾).   

Ugo_1 Ugo_3 Ugo_6 由於一整天都沒吃東西, 辦理入房登記後第一件事就是找一家小餐館祭祭五臟廟, 三點多已經過午餐時間卻還不到晚餐時間, 所以打算找一家有賣前菜小點的Café充充飢先, 晚一點如果餓再去吃晚餐. 經由櫃台人員推薦, 我來到旅館斜對面的Ugo Italian Bar & Café, 餐廳不大, 但因為位在三角區, 採光好, 這家餐廳有賣各式甜點, 義大利冰淇淋, 有簡單的冷沙拉義大利麵和三明治, 也有較花俏的各式沙拉, 前菜, 義大利麵和主菜, 也有吧台可以點咖啡和酒等等, 雖然菜色的選擇不如正統義大利餐廳那樣多元, 但是已經足夠滿足我當時的需求了. 我點了一個義大利火腿包哈蜜瓜, 一份烤蝦乾番茄橘子綜合沙拉和一杯卡布奇諾 – 義大利火腿包哈蜜瓜正如我所期待的味道, 所以不算特別 (我自己會做, 但是我當時想吃, 所以還是點); 那份沙拉整體的味道和份量都不錯, 但是蝦子烤的略乾, 不夠鮮嫩多汁; 最後的卡布奇諾算是完美句點.

吃飽了, 我才有心情和耐性坐在房間裡, 花三小時寫這篇文章嘛.  

延伸閱讀1 – Basic FS Workshop; Master FS Workshop Day 2, Day 3.

延伸閱讀2 – Food Photography

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