[Saratoga] Sent Sovi Restaurant

我們的結婚八週年慶選在Saratoga的Sent Sovi Restaurant享用一頓安靜的晚餐, 上回去這家餐廳是2005年, 沒想到時間一轉眼就過了.  當晚餐廳有特殊晚宴, 我們才知道, 原來餐廳有前後二個獨立的用餐區, 這次我們被領到"the back room"用餐, 挺有意思的.

這家餐廳每週有做不同的Weekly Special – Prix-fixe 3 courses with 2 pairings for $45活動, 菜單上除了一般的單點外, 也有二套已經組合好的Tasting Menu with wine pairing $85; 如果還想要更特別一點, 可以選擇完全量身訂做的Grand Tasting Menu, $145起跳, 而且必須提早最少二天和主廚討論過後預定才行.

當晚的Server Darren非常親切有趣, 每瓶酒, 每道菜光是聽他解說就覺得好好吃, 不過他推薦給我的酒和主菜也的確很棒.

似乎是法國餐廳的禮俗, 當點完菜後, 在上菜前或是Between dishes的等候之間, 總是會送上一些免費的開胃小點.

First Course – Roasted Maitake Mushroom and Shaved Asparagus Salad with Smoked Salt. 這份沙拉我和老公共享, 餐廳很貼心的將原本一盤的份量, 作成二小份獨立的方式上菜. 最底端好像是蘆筍布丁還是慕斯, 吃香菇的時候有吃到小顆粒狀的鹽, 最上端好像是糖醃漬的檸檬皮絲, 整體味道很不錯, 不會太鹹, 我也喜歡它的醬汁份量不多.

它的主菜有七種選擇, 除了Today's Seafood和Yam Gnocchi, 其餘全是肉類 (Quail, Steak, Duck, Lamb, Pork Loin). 我當天對肉類沒興趣, 所以就選了Walleye Fish from Minnesota, 魚皮酥脆, 魚肉新鮮多汁, 很好吃, 不過希望烤蘆筍可以再多一點.

老公點Liberty Farms Duck Breast with French Green Lentils, Confit, Brittle, Blommsdale Spinach and Harissa Jus.

甜點是Tea Trio – Jasmine Creme Brulee, 忘了另外二個叫甚麼. 

後來才知道, 原來當晚餐廳前廳的活動是第六屆的King of Mushrooms Dinner, 每一道菜都是以各種菇類為主下去設計的.