Food and Wine, Movies, Trip to China

CCTV – 舌尖上的中國

在Facebook上看到有人貼出"舌尖上的中國"紀錄片的第一集 (這片名取得不錯), 看了之後, 覺得拍的手法和配樂很不錯, 故事內容的編排也很紮實, 所以貼到部落格來給大家欣賞.  從食物的故事中, 可以學到歷史, 地理, 氣候, 和風俗民情, 看了讓我很想來一趟中國的美食之旅.  不過一個人旅遊, 其實很少上好餐館嘗美食, 因為無法多點幾道菜, 所以只能期盼哪家有創意的旅行社可以組一個美食團啦.

第一集 自然的餽贈

第二集 主食的故事

第三集 轉化的靈感

第四集 時間的味道

第五集 廚房的秘密

第六集 五味的調和

第七集 我們的田野

Trip to China

上海周邊水鄉古鎮 – 烏鎮

水鄉
 
上海和蘇杭這個三角地形有六個水鄉古鎮甪直(C), 同里(D), 周庄(E), 西塘(F), 南潯(G), 烏鎮(H), 外加朱家角(B), 但是多數離蘇州比較近些 (朱家角屬於上海市青浦區). 進入水鄉必須購買景區門票的是周庄和烏鎮, 其餘的只有在進入景區內的景點才需購買"聯票" (只是逛逛古鎮不用票), 西塘的景點門票可單獨購買.

據說周庄是典型的水鄉, 但很商業化; 甪直, 同里和南潯似乎較少人提到; 西塘的歷史好像比周庄久一點; 烏鎮離上海最遠, 比較接近杭州; 朱家角離上海最近. 住宿可上中國古鎮網或是攜程網看看.

水鄉小鎮就是清晨和傍晚最美, 因為一大早遊客還沒到, 傍晚多數不過夜的遊客已經離開, 所以在水鄉過一夜, 才有機會好好享受片刻寧靜.  另外一個很重要的原因, 是因為門票很貴($60-150不等), 所以網上的烏鎮教戰手冊, 是白天到烏鎮後先找旅店放行李(烏鎮旅遊預定網), 五點前先逛烏鎮老街, 五點過後再去西柵 (門票可以省八十). 第二早五六點就可以去逛東柵, 在它七點開始收票前看完走人. 這個逃票省錢方式的缺點, 當然就是那些需要門票的景點你就看不到, 但是對於純粹想拍照, 體驗水鄉的人來說, 應該沒有太大的損失 (看別人拍的烏鎮美景, 分三篇).

這次原定的行程, 是從杭州到烏鎮待一晚, 再去上海, 結果因為當天一早被旅行社放鴿子, 加上天氣不好, 臨時決定直接前往上海, 想說再找時間去朱家角或烏鎮. 結果連續下了三天雨, 所以還是沒去成, 不過事先有關烏鎮的功課已經做了, 就貼出來給大家參考吧.

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2011 北京 – 天津 – 杭州 – 上海的旅遊心得

明天 "終-於" 要回台北了, 這是我第一次出國玩到最後居然是等不及要離開.

這次的大陸四城市旅遊綜合心得是: 共同缺點是上廁所必須自備衛生紙和乾洗手; 上餐館必須自備餐巾紙/餐館每桌只給一份菜單/濕紙巾要另外收費/服務生的態度都不是很友善; 到處有人抽煙/吐痰/插隊/大聲說話; 每次問路, 大家的態度都是愛理不理 (只有警察的態度較好), 即使是旅客服務中心的人也一樣; 車子愛按喇叭, 東竄西插, 不會禮讓行人/三輪和二輪車還會逆向行駛; 北京和上海的地鐵都沒有免費的地圖可拿 (台北這點做得不錯), 而且很多出入口沒有電梯, 或者只有上行的手扶梯, 對於拉行李箱的遊客很不方便.

北京的空氣污染嚴重; 人超多; 公廁到處可見, 但是非常髒臭; 很多斑馬線, 但沒有紅綠燈; 公車和地鐵的費用便宜, 公車路線多 (但是站和站的距離遠); 日常生活消費比上海低; 計程車起跳費用比其他三個城市略低; 每個旅遊景點都要門票, 但是參觀內容和品質卻未必值得.

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上海今年的天氣反常, 應該涼爽無雨的十一月, 卻又熱又下雨; 地鐵比北京的方便 (二號線可到虹橋和浦東機場, 但要避免上下班尖峰時間搭乘; 從南京路步行街到浦東機場的計程車約$170/50 min); 公厠比北京少, 但是乾淨些 (到處可見麥當勞和星巴克或百貨公司, 所以找廁所比北京容易); 物價比北京高很多; 足底按摩的技術比北京天津的好, 相對價格也高些 (純以我們在上海康道和北京/天津良子的經驗而言).

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自助行的好處, 除了行程彈性, 就是有機會和當地人作交流, 聊天分享.

我們在北京的潘家園舊貨市場吃午餐的時候和一對中年的北京夫妻坐在同一桌, 我們聊大陸感想, 他們聊台灣印象, 我們熱情邀請他們到台灣遊玩, 他們大方的和我們分享剛買的栗子.

在天津搭三輪摩D遇到一位騎車師傅, 一知道我們從台灣來, 他的話匣子沒停過. 他大罵共x黨, 不停的抱怨他們家從文革所受的苦難 (他大姑在台灣), 如何從小康變成貧困, 說共x黨政府是騙子, 他要我跟台灣同胞說, 千萬不要回歸大陸, 台灣只要保持原狀, 不獨立也不回歸, 自己好好過日子就好.

我們在上海做足療時, 按腳的師傅說, 他們都知道大陸的電視新聞是不能相信, 三十分鐘的新聞播報, 頭十分鐘是宣傳大陸政府做了多少好事, 第二個十分鐘專報國外發生的天災人禍, 最後十分鐘報導台灣立法院打架事情. 他們不信任政府或是新聞報導, 但是無法改變, 也只能埋頭賺錢, 其它就管不了.

從北京坐動車到杭州的時候, 遇到旁邊的大陸人和我們聊台灣和大陸, 他們覺得台灣不如想像中進步, 而且市容看起來又髒又破舊; 我回覆他說, 一個國家的進步與否, 不是看大樓蓋得多高, 高鐵跑得多快, 出國可以買多少隻勞力士, 而是看一般市民的文化素質. 

隨地吐痰, 亂丟垃圾, 車子與人爭道的情況在台灣不是沒有, 但是比例上算少數; 上廁所或公車或捷運, 多數人都會排隊, 讓車上的人先下才上; 路上問路, 多半都會得到陌生人熱心幫忙; 上餐館用餐, 多能看到服務生的笑臉; 百貨公司漂亮, 廁所也很乾淨 (而且一定有門和衛生紙); 誠品書局也許不如大陸書局的大氣, 但是安靜的環境, 親和的音樂, 舒服的氣氛, 都讓人會想久留停駐; 在捷運上, 不會有人吃東西或抽煙; 在台北故宮, 所有古董都以博物館級的方式呈現, 不會有人用手去摸銅像雕塑, 也不會有人在館內大聲喧嘩, 或容許小孩在裡面奔跑尖叫.

而這些才是台灣和大陸最大的不同, 在大陸看到的都是用錢堆出來的表面, 在台灣看到的是富裕幾代後才有的修養和沈澱. 讓我覺得害怕的是, 如果我今天必須住在大陸, 為了生存, 也因為環境影響, 我想我會變得無禮, 粗魯, 冷漠, 這個惡性循環的力量是很可怕的.

這次在北京/天津/杭州/上海一共玩了三星期, 這四城市算是大城市 (除杭州外, 皆為直轄市), 也算熱門觀光景點, 但是我覺得觀光周邊設施做得不好, 而且人的素質還是有待提升, 讓我玩得很累, 而且不開心, 覺得是去受罪的. 當然, 台灣今天的人文素質也是經過多年的政府宣導, 以及教育普及後才有的, 我相信大陸二十年後應該也會比現在的狀況更好 (也許對很多人而言, 現在比十年前剛開放的時候算是進步的了), 但是我覺得對有心前往觀光的人來說, 還是需要想清楚. (請看看大陸新周刊的總主筆中國國務院副總理汪洋怎麼說, 或者看看這位上海姑娘的感想)

拿巴里島來說吧, 雖然不是一流大城市, 但是在觀光這方面做得很好, 即便教育程度不高, 收入不多, 但是大部份當地居民臉上都有笑容, 服務生的態度也比大陸人友善多了, 雖然物價也比十五年前高很多, 但是很少聽到有人去巴里島玩得不開心的. 

下次, 我想還是選一個比較友善, 或進步的國家旅遊吧! 畢竟是花錢花時間的, 還是要玩得開心才行.

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上海 – 莫干山藝術區, 田子坊, 浦東

去北京的時候去了798藝術區, 後來聽朋友說上海也有一個莫干山M50藝術區, 但比較小, 今天有空一早坐地鐵去.  在網路上只看到寥寥幾篇有關莫干山M50藝術區的部落格文章, 心裡還有點擔心會不會浪費時間, 去了之後覺得是自己想太多了.

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地鐵三號或四號線到中潭路站下, 然後問一下往莫干山路的方向, 一旦看到塗鴉 (這塗鴉以後可能會不見) 就會來到上圖這個路口 (昌化路和莫干山路), 往右邊那個路進去走一段就會看到下面這個入口.

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上海的莫干山M50藝術區雖然佔地範圍沒有北京的798藝術區大, 但是比較集中, 逛起來比較省事, 藝廊還是很多, 很容易就逛上半天的.

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台灣的蔡玉龍

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大陸的吳冠中

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大陸的陳金虎

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有空的話去莫干山藝術區逛逛也不錯

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田子坊可搭地鐵九號線到打浦橋站的一號出口

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去年我來上海的時候剛好是世博, 但是在田子坊的人不是太多; 今年沒有世博, 但是田子坊是擠得水泄不通啊. 其中一個原因, 我想是原本是走道的地方, 今年都加蓋了許多店面出來, 讓走道變窄小. 可惜的是, 這些多增加出來的店家並沒有為田子坊加分, 因為販賣的東西越來越雜, 越來越粗糙, 漸漸地失去了田子坊原有的風格, 卻越來越商業氣息, 老外愛來這裡, 也讓這裡的物價越來越高. (2010田子坊)

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和朋友坐雙層觀光巴士遊浦東區, 天氣不好, 東方明珠的售票處跑馬燈很有良心地說: 能見度低, 請警慎購票.  東方明珠的尺寸讓我想起巴黎鐵塔, 可惜她不像巴黎鐵塔的周圍是一大片草地和空地, 不夠大氣.

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東方明珠前方的這個圓環讓我想起法國凱旋門, 以及周邊放射狀道路, 比較有意思的是那個圓弧狀天橋, 很美.

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其中一條放射狀道路, 遠方就是浦西的大樓.

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和朋友去逛正大廣場(百貨公司), 買了一雙鞋, 送了一張現金卷, 便到由蔡辰南開的蔡家食譜吃點東西, 不過很難吃, 服務也差, 不建議去. 單子上會自動加二塊錢的濕巾, 如果沒用, 記得要服務員改帳單.

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蒜炒花椰菜, 又油又鹹又軟, 沒吃完

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煎肝, 也是又油又鹹又軟, 也沒吃完

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紅豆花生湯圓, 很甜

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芋頭西米露, 很甜

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上海 – 城隍廟, 豫園, 新天地

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酒店旁邊二個巷子口有個麥當勞, 那個巷子進去有很多賣早點的攤販, 這些攤販到了晚上改賣別的晚餐, 省錢的就不一定要上館子吃, 這裡也有不少小吃攤.

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煎餅

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這家的鮮肉湯包和雞蛋餅很好吃

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這家滋飯卷跟我們的飯團意思一樣, 但是油條不是整根放, 而是敲碎, 老闆知道我們二人分一條, 還好心地幫我們切成二條, 很好吃.

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早上的南京路步行街真悠閒, 乾乾淨淨, 路都突然變得又寬又大, 因為人變少了.

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同伴玉瑩第一次來上海, 理所當然要去城隍廟和豫園逛逛囉. 我去年來過, 所以這次以逛周圍畫廊為主, 買了一幅非傳統國畫和一幅刺繡馬臉畫.

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地鐵十號線到新天地站, 出來是直接到新天地時尚 (有點像小型的Taipei 101), 再走一段路才到新天地.

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今天沒下雨, 但是很熱, 天氣有點反常, 因為十一月的天氣應該要涼了.

 

2010上海行: 新天地, 城隍廟和外灘, 田子坊,