在Lugano待二晩，第一晚的晚餐也是去飯店推薦的Spaghetti Store (Piazza Rezzonico 7, Lugano Tel:091-922-20-60)，離飯店約五分鐘的路程吧。這餐吃的晚，九點，剛好遇上義大利人用餐時間，整間餐廳鬧轟轟，非常熱鬧。我點Tagliolini all’uoro con gamberi, pomodori cherry e verdure croccanti (Thin tagliatelle with prawns, cherry tomatoes, carrots, courgettes) CHF 21.50，老公點Penne Aum Aum (Eggplant, tomato cream sauce, hot peppers, garlic) CHF 15.50。


我的大蝦義大利麵配上甜甜的聖女番茄和紅蘿蔔很好吃，蝦很新鮮有彈性，整個口感清新不油膩。老公說他覺得他的也很好吃，可是我是吃了一口卻不覺得，也許是不符合我的口味吧。


第二天的午餐，我們剛好在Bellinzona看城堡，逛完城堡到附近的市區看看，結果看到一個小店在賣Kebab (一種當地snack food，有點像台灣夜市賣的沙奇瑪豬肉串)，我只會八個義大利文：Due 杜ㄟ，意指2，Buon giorno早安、Buona sera午安、Grazie謝謝、Prego不客氣、Ciao哈囉/再見、Si是、No不是)，其他全靠比手畫腳，不過也順利讓我買到二個豬肉捲和一瓶啤酒和一瓶水 (誰說要會義大利文才能去義大利自助旅行的啊)。


La_tinera_lugano晚餐我們就依照旅遊書上的介紹，決定去一家非常當地，但據說非常難找的一家小餐館叫La Tinera ﹝8:30-3:00/5:30-23:00，Sun/Mon Closed，收信用卡﹞。果真難找，我們在餐館附近繞了幾圈，始終不得其門而入，好不容易給我們找到，原來他在巷子裡的巷子，又在地下室，招牌小又不起眼，其實我們剛剛就在巷子外走過，只是一直沒有走近巷子裡 (請看手繪地圖)。走近大門，依階梯而下，映入眼簾的是滿滿的人潮，熱哄哄的笑聲，木製的桌椅，牆上縷空的洞中放滿葡萄酒瓶，整間餐廳像極了城堡的地下室。非常當地家鄉的食物，用陶晩喝酒，服務生雖然一句英文都不會，但非常的友善 (菜單上有用簡單的英文介紹食物，所以還是可以點菜，要問問題就有困難了)。


這一餐我們倆都點了非常義大利特色的餐點。我點Ossobuco Di Vitello con Risotto (CHF 22)，我看的懂菜名的頭和尾，就夠了。因為我自己在家做過這道菜，一直想在義大利點來吃吃看，品嘗一下道地義大利的口感，結果覺得他的Veal有點太鹹，不過配上creamy但味道很淡的Risotto就很剛好。老公點Brasato di Manzo Al Funghi, Polenta O Taglierini (CHF 17)，這個Polenta的顏色、樣子和口感都很很特別，和我們一般常見的Polenta不太一樣，好像有加Herb在裡面，所以不是純黃色的。甜點是Macedonia di Frutta (CHF 6.50)，就是綜合水果切成丁 (香蕉、奇異果、哈密瓜、橘子、藍莓、葡萄柚、鳳梨和蘋果)，可能有加一點糖水拌在一起。最後還點了一杯卡不奇諾 (CHF 2.80) 和 The e Tisane，就是茶包泡的茶啦 (CHF 2.80)。


01160611_milan回到米蘭，中午走路經過一家餐廳，看見走在我們前面的義大利人走進去那家餐廳，我們抬頭看了一下招牌Osteria del Lazzaretto (Via Lazzaretto 15，在Gregorio和Felice Casati二條街中間)，就決定中午就在這吃了。「Osteria」意指家庭式餐點 Home made style，餐廳內部很大，餐廳位置也離觀光區有一段路，想必很道地吧。才這樣想，才發現所有的工作人員都是亞裔面孔，倒是讓我愣了一下，不過觀看四周，用餐的人多是義大利人，應該不會差到哪，所以還是挑了張桌子坐下來。內部佈置很簡單，許多桌子都是以橡木桶撐著桌子。我們點了一個白酒蚵蠣麵 €6.50，老公點番茄香菇披薩 €7，沒有華麗外觀，但是很真材實料，有媽媽的味道。而且價格平實，營業時間晩 (12:00-3:00/7:00-24:00，一周七天，公休不定)，過了二點還可以來這家用餐。


晚餐依照旅遊書，特地找了一家位在商業區，已營業百年的「Trattoria Milanese」餐廳，傳統道地的米蘭菜，在小巷中，外觀不起眼，亦不易尋找 (我們坐計程車)。推開大門走進去，有一股百年老店的距離感，但內部裝潢卻又讓人感覺溫馨，非常難以描述。服務生全是男性，有幾位都還上了年紀 (傳統來說，高級餐廳的服務生都是男性，而且經驗老到的通常都不年輕)，他們都穿著白襯衫配黑色領結，和白色長圍裙。


菜單簡單乾淨明瞭，不過全是義大利文，好在招待我們的服務生會說英文 (不過說的很快，要很注意聽)，他專業嚴謹的介紹餐廳招牌菜以及當日特餐，還告訴我們點當日特餐可以不用等太久就上菜。所以我們就點的當日特餐 Risotto e Ossobucco €21 和costoletta alla milanses (breaded veal cutlet) €17。 這家餐廳的Ossobucco剛好和Como餐廳相反，這家是Veal的口味剛好，但Risotto稍鹹了點，不過還是很好吃。但是帶骨的炸小牛排，雖然很大一塊，我卻覺得太有嚼勁了點，不如Como的肉嫩。


我們點了一個和隔壁桌一樣的甜點Zabajone Caldo €7，狀似布丁，但是實際上是溫熱鬆軟的 (這需要請懂義大利菜的人來解釋說明一下了)，我不知道如何形容，但對我來說實在太甜了，我們並沒有吃完，不過這道溫熱的甜點似乎在寒冷的米蘭很受歡迎喔，好在我們有點一杯卡不奇諾，稍稍緩和一下過甜的不舒服感。


這家餐廳有許多好的半瓶裝的紅酒 (因為我不喝酒，老公只能點半瓶裝的紅酒，但餐廳可選的半瓶裝紅酒不是不多，就是不夠好)，所以他看到這家餐廳的酒單可開心了。和老公閒聊的時候，注意看了一下四周牆上掛的畫，發現都是油畫，主題則都是食物 (雞、兔、Prosciutto)。看看手錶，晚上11:15，看到服務生在整理旁邊桌子，然後上水上酒上麵包，才納悶這麼晩還有客人上門用餐，才發現服務生一個個端著他們自己的晚餐，坐下來享用，還真是名服其實的“晚”餐啊 (不過大門上寫的營業時間是到凌晨一點)。


在義大利待了一週，晚餐越用越晩，不過也得到機會好好見識一下義大利人用晚餐的情況。最後一頓在義大利的晚餐是九點半，經飯店介紹，我們去飯店對面，走路一分鐘就到的Cavellini餐廳 (via m. macchi 2, Milan)，Tuscany菜色，酒類選擇很多，食物很棒，價格一般。有趣的是，我們在這家飯店前後共住了五天，每天走路都會經過這家餐廳，也一直說要來試試，卻一直等到要離開前的最後一晩，才真的成行。


餐廳大門很像酒吧，小又隱密的感覺，頗不起眼，等走進去才發現，原來內部別有一番洞天。這間餐廳不小，但是用餐區被廚房切割變成前後二區，大門走進去看到的是前區，只有幾桌客人在用餐，但經服務生帶領，穿過廚房的上菜區，走道餐廳的另一頭時，才發現坐滿滿的用餐客人原來都坐在後區啊。挑高的屋頂、五盞水晶燈、加上用餐空間的正中央有一盆很高大的盆栽，有二桌義大利人像似家庭聚餐，每桌都有十幾位，非常熱鬧。


今晚是在米蘭的最後一餐，決定來試試義大利人的點菜方式。我們點了二份第一道菜Primo Piatto，一份第二道菜 (通常我們只點二道菜，加上一份甜點或咖啡就吃飽了)。我們點了Il risotto con gamberi e carciofi (蝦仁飯) €11，I ravioli alla Cavallini €9，Il tracio di tonno fresco con verdure alla griglia (烤鮪魚，配上烤小黃瓜片、茄子片、紅椒片、苦菜等等) €17。食物非常美味，這趟我吃了不少risotto，就屬這家的最好吃。


他們的甜點也非常家庭式，全部放在一個推車上，有大蛋糕、提拉米蘇、水果塔、布丁，他們會把推車推到你面前，然後現點現挖/切，然後放在盤上直接上桌。不過我們吃完三盤菜後實在太飽，不但甜點吃不下，連咖啡都沒點，只能含淚放棄。


發現一點很有趣的事，每次我們去餐廳，會發現在我們之前就到餐廳的客人，通常當我們已經吃飽要離開時，他們才要上甜點 (我們也有吃甜點，只是沒像義大利人還有點前菜、吃二道菜)，而服務生通常會給你很長的時間看菜單 (不要錯過他們服務不佳喔)，讓你慢慢看。上菜後也不會一直打擾你 (Is everything ok?)，會讓你慢慢享用美食和聊天，除非你向他招手。餐廳營業時間也蠻長的 (義大利人用餐都好幾個小時，餐廳營業時間不長一點，那Table turn over的次數不多，會賺錢嗎？)，通常都營業到凌晨，果真“慢”用！


有一點還是搞不太懂的，是有關義大利的小費文化/規矩。有的餐廳的帳單/信用卡單上有小費一欄空白，有的只有消費總額，那到底該不該給小費？給多少小費？


註：許多美食的相片都因為拋棄式像機的關係而泡湯，甚感遺憾。