Sushi Kitsho
最近去Sushi on the Run幾次都大失所望，雖然生魚片還是很大一塊，但是我覺得壽司飯太濕了，整個口感不佳。剛開始以為是性格主廚當天心情不佳，所以突垂，可是後來隔了幾個月又去了幾次還是一樣，讓我決定轉移陣地，另覓去處。後來問了一位日本太太，她推薦Sushi Kitsho「吉祥」，於是決定今晚和老公去一探究竟。
Sushi Kitsho的位置說好找又有點難找，因為它雖然位在Wolf 和 Steven Creeks交叉，但因為它是在Wolf的巷子裡 (地址不是Wolf)，所以要特地找才會看到，也因為如此，還要內行的才知道這裡有一家好吃的日本料理店喔。店內不算小，三個廚師，壽司吧大概有十二個位子，另外還有二十張桌子，以及三間和室，生意很好，幾乎客滿。它的生魚片也很新鮮大塊，壽司飯的口感正是我喜歡的那樣，上菜很快，最後還有水果，非常滿意。
不過Sushi Kitsho和Sushi on the Run有一個差別，Sushi on the Run有一些非常有創意的壽司組合，點子來自常客的特殊要求，因為那是一家只有八個位子的迷你壽司店，廚師很有彈性，可為客人製作特殊要求的搭配，而這類壽司都以那位常客的名字命名，寫在黑板上，例如：Big Wave Dave、Nobo’s Benz，你在別家餐廳是絶對找不到這幾道菜的，而這些組合其實吃起來還很不錯喔。
想想我吃Wasami和生魚片的過程也很有趣，六年前的我剛到美國，只吃熟的握壽司，例如Ebi、Unagi、Tako之類的，連Wasami只用一點點也能吃到眼淚直流。年復一年，Wasami越吃越多，後來去餐廳吃到美味至極的Ahi Tuna Salad之後，開始愛上生魚片。我今天在Sushi Kitsho點了Ebi、Maguro、Unagi、Tai、Hamachi、Hirame都非常美味，讓我很想在找機會在去吃一頓。它的品質不但比Sushi on the Run略勝一籌，而價格也比Sushi on the Run要低一點，更好的是，它有賣啤酒，我們就不用每次在自己帶酒去。
推薦給愛吃日本料理及生魚片的你！
Sushi Kitsho 19541 Richwood Dr, Cupertino, 408-873-1444
M-F 11:30-2:00 / 5:30-9:30
Sat 5:30-10:00
Closed Sunday
