November Wine Friday: The RED table wine

十一月的品酒會是2008年的最後一次, 因為我們十二月打算Take a break (每月一次, 持續了近二年, 今年休息一個月應該不為過啦), 何況感恩節和聖誕節這二個日子多數人都有度假計畫, 所以各位也沒錯過太多的, 所以你十一月沒來湊熱鬧, 下回見就是2009年囉.

年底慶祝活動多, 各位一定也有很多攤的派對要出席, 一般的伴手禮就是帶瓶酒, 但是你知道要帶甚麼酒才合宜嗎? 我們十一月的品酒會主題就是Red Table Wine (餐桌紅酒), 基本上這一類的酒是混合幾種葡萄下去製造, 所以沒有葡萄種類當酒名 (例如Merlot). 當你不知道當天的菜色是甚麼的時候, 帶餐桌紅酒前往是很保險的做法, 你可以找酒標上寫著 "Claret, Meritage, Cuvee, Red Wine, or Table Wine”的酒, 這些就是不同葡萄混合的餐桌紅酒. 當晚因為人數少, 只喝了三瓶: 

RedTableWine

2002 Estancia Meritage
2000 Mazzocco Matrix
2005 Murrieta’s Well Meritage

既然是感恩節週, 當然免不了應景的食物, 我不喜歡火雞, 所以改做火腿, 當天一共五道菜, 全是從網路上找來的食譜, 也是第一次試做 (火腿是Chef Candy's Special), 但是當晚都廣受歡迎, 提供食譜連結及成品相片便不再另文詳述了, 反正就是好吃的啦:

ChefCandy

1. Old-Fashioned Ham with Brown Sugar and Mustard Glaze (我沒有Chef Candy's Special的食譜, 以此代替, 這個食譜在網路上也是廣受好評)
2. Curried Couscous Salad with Dried Sweet Cranberries
3. Crab Meat & Celery Deviled Eggs
4. Italian Macaroni and Cheese
5. Pumpkin Bread Pudding 

Ham1
Ham2 

CurriedCouscousSalad CrabMeatDeviledEggs

MacaroniCheese
PumpkingBreadPudding

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