April Wine Friday: $15 Challenge with Home made Pizza

四月份的酒題是帶一瓶你認為最棒的酒, 但要在十五塊美金以下, 紅白不居, 國家產地不限, 然後裝紙袋做Blind Tasting, 大家票選. 這個主題通常很受歡迎, 因為一來價錢是大家都負擔的起; 二來對於懂酒的人是一個機會表現; 三來對於不懂酒的人是一個學習的機會, 下回參加朋友派對就知道哪些酒受歡迎又不會大傷荷包, 大家皆大歡喜. 結果前二名最受歡迎的十五塊酒皆由當天唯二的法國朋友領銜, 果真不須此名, 可惜當天沒有義大利人, 不然我看前三名都給義法二國全包了.

Here is the wine lineup (from left to right) and results:

2005 Viano Vineyards Zinfandel – 1 vote
2006 Jim Barry Lodge Hill Shiraz – 2 votes
2004 Castelmavre Corbieres – no votes
2006 CanBlau Red Blend – 7 votes
2004 Rodney Strong Merlot – 7 votes
2005 Roudon Smith Claret – 3 votes
2005 Tintara Granache – no votes
2006 Da Vinci Chianti – 4 votes
2007 Dona Paula Malbec – 1 vote
2005 Edna Valley Merlot – 2 votes
2006 Rare Earth Cabernet Sauvignon – 3 votes
2003 Santa De Maria Cabernet Sauvignon – 3 votes
2008 Kim Crawford Sauvignon Blanc – 2 votes
2007 Ancien Pinot Noir – 8 votes
2006 Chateau Ste. Michelle Chardonnay – 4 votes
2007 Mirassou Pinot Noir – no votes
2006 Mirassou Cabernet Sauvignon – 4 votes
2005 Dancing Bull Chardonnay – 1 vote

答案揭曉的時候到了, 大家都很認真的研究第一名和第二名的酒.

為了搭配這次酒題, 食物方面我們選擇Home made Pizza, 一來好搭配無法事先預知的酒類, 二來方便省事又受歡迎, 三來食材準備簡單, 花費也較少. 為此, 平常幫我們準備食物的Chef Candy還特地幫我們找來專做披薩的Chef Gil, 從披薩麵團到各樣配料都是他前一天就準備好, 當天他只要按客人喜好放Topping, 然後放進烤箱六分鐘就有熱騰騰的Gourmet Pizza可以享用囉.

又圓又鬆軟的披薩麵團, 輕輕按一下的感覺很Airy, 經過廚師巧手就變成好吃的披薩.

 
當天的Topping, 冰箱裡還有蝦仁.

派對前, Chef Gil要先試烤箱溫度, 加上那天他準備了二種不同的麵團, 所以先各做了一個披薩給我和馬克和Chef Candy試吃.

最後因為披薩麵團有剩, 我就讓想帶批薩回家的朋友下單, 讓Chef Gil按照他們的口味喜好做披薩. 這一次有吃又有得拿回家, 大家都開心的很, 難怪有很多人跟我們說, 像這種Fun派對應該多辦幾次.