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April Wine Friday: $15 Challenge with Home made Pizza

四月份的酒題是帶一瓶你認為最棒的酒, 但要在十五塊美金以下, 紅白不居, 國家產地不限, 然後裝紙袋做Blind Tasting, 大家票選. 這個主題通常很受歡迎, 因為一來價錢是大家都負擔的起; 二來對於懂酒的人是一個機會表現; 三來對於不懂酒的人是一個學習的機會, 下回參加朋友派對就知道哪些酒受歡迎又不會大傷荷包, 大家皆大歡喜. 結果前二名最受歡迎的十五塊酒皆由當天唯二的法國朋友領銜, 果真不須此名, 可惜當天沒有義大利人, 不然我看前三名都給義法二國全包了.
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Here is the wine lineup (from left to right) and results:

2005 Viano Vineyards Zinfandel – 1 vote
2006 Jim Barry Lodge Hill Shiraz – 2 votes
2004 Castelmavre Corbieres – no votes
2006 CanBlau Red Blend – 7 votes
2004 Rodney Strong Merlot – 7 votes
2005 Roudon Smith Claret – 3 votes
2005 Tintara Granache – no votes
2006 Da Vinci Chianti – 4 votes
2007 Dona Paula Malbec – 1 vote
2005 Edna Valley Merlot – 2 votes
2006 Rare Earth Cabernet Sauvignon – 3 votes
2003 Santa De Maria Cabernet Sauvignon – 3 votes
2008 Kim Crawford Sauvignon Blanc – 2 votes
2007 Ancien Pinot Noir – 8 votes
2006 Chateau Ste. Michelle Chardonnay – 4 votes
2007 Mirassou Pinot Noir – no votes
2006 Mirassou Cabernet Sauvignon – 4 votes
2005 Dancing Bull Chardonnay – 1 vote

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答案揭曉的時候到了, 大家都很認真的研究第一名和第二名的酒.

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為了搭配這次酒題, 食物方面我們選擇Home made Pizza, 一來好搭配無法事先預知的酒類, 二來方便省事又受歡迎, 三來食材準備簡單, 花費也較少. 為此, 平常幫我們準備食物的Chef Candy還特地幫我們找來專做披薩的Chef Gil, 從披薩麵團到各樣配料都是他前一天就準備好, 當天他只要按客人喜好放Topping, 然後放進烤箱六分鐘就有熱騰騰的Gourmet Pizza可以享用囉.
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又圓又鬆軟的披薩麵團, 輕輕按一下的感覺很Airy, 經過廚師巧手就變成好吃的披薩.

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當天的Topping, 冰箱裡還有蝦仁.

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派對前, Chef Gil要先試烤箱溫度, 加上那天他準備了二種不同的麵團, 所以先各做了一個披薩給我和馬克和Chef Candy試吃.

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最後因為披薩麵團有剩, 我就讓想帶批薩回家的朋友下單, 讓Chef Gil按照他們的口味喜好做披薩. 這一次有吃又有得拿回家, 大家都開心的很, 難怪有很多人跟我們說, 像這種Fun派對應該多辦幾次.

2 thoughts on “April Wine Friday: $15 Challenge with Home made Pizza”

  1. 妳們家辦的Party越來越棒~
    我這個號稱一杯就醉的~
    因為品酒時捨不得把剩下的酒倒掉~
    那天真的喝到醉到一個不行~
    還有~妳這次請來的師傅Pizza做得超好吃的~
    讓我一塊接一塊停不下來耶~
    打包回家的那一份~
    在隔天起床後馬上就被我跟Andy吃得精光說~
    不知道你知道如何做出那樣好吃的麵團&紅醬的配法?!
    我超想自己在家再試做一些Home made Pizza
    PS:以後買房子一定要找你家附近~這樣才會口福不斷..cc

  2. 我不知道那個麵團和紅醬的做法
    我可以找個機會來問問
    不過不保證可以問到食譜喔
    因為人家是在披薩餐廳工作的
    怕是餐廳祕方不好透露
    你要在家烤披薩要先去買一塊披薩石板 Pizza Stone
    http://www.surlatable.com/product/kitchen+%26+bar+tools/specialty+tools/pizza+%26+pasta/pizza-bread+baking+stone.do?search=basic&keyword=pizza&sortby=ourPicks&page=all
    和一個送披薩的大木頭鏟子 Pizza Peel
    http://www.surlatable.com/product/features/the+outdoor+kitchen-+pizza/pizza+peel%2C+14%26%2334-+x+14%26%2334-+blade%2C+8%26%2334-+handle.do?search=basic&keyword=pizza&sortby=ourPicks&page=all
    和一個披薩刀 Pizza Wheel
    http://www.surlatable.com/product/brands/zyliss/zyliss+red+pizza+wheel.do?search=basic&keyword=pizza&sortby=ourPicks&page=all
    我辦派對越辦越有壓力
    因為大家的期望好像越來越高
    或者說有一定程度的期望
    可是每個月一次其實蠻頻繁的
    老覺得才找完食譜派對剛完
    怎麼下一個又馬上要到
    老要出新點子
    久了也會技窮
    好在我要遠離五個月
    看看會不會讓我腦袋靈光點
    等我回來後有更多的鬼點子
    吼 每個人都要買離我家附近的房子跟我當鄰居
    這樣我要收社區管理費啦 :p

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