Morris Grassfed Field Day

MG
上週六受朋友邀約, 我另外又找了一票朋友一起參加Morris Grassfed Feild Day的活動, 據說當天一共有160位出席 (是最多人的一次), 光是我這桌的大大小小加起來就有17人 (我當天帶我二個乾兒子一起去).

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當天活動的目的是讓大家知道家裡的牛肉從哪裡來的. 一開始先由一位香料專家向大家介紹在加州戶外常見的植物, 例如California Pappy, Rosemary等等, 可以如何add to tea, cooking, etc.

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接著有牛仔向大家介紹如何圈住牛隻, 並讓大人小孩親手試試.

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馬克叔叔教老二Dylan怎麼套牛頭.

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這二個小鬼原本還不願意上場試試, 結果一上去就不想下來了.

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然後去看山羊.

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老大Tristan拿著我的iPhone照山羊, 看得我心驚膽戰, 因為很怕他不小心沒拿好電話會掉進去, 所以我不斷的提醒他, 要是掉進去他就得進去撿出來 (後來我看他拍的照片, 手還挺穩的, 拍的不錯, 也許再大一點, 我們可以一起去拍照).

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當天主辦單位的漢堡就是用他們自家吃草的牛肉做的, 嫩又多汁, 另外我們這票愛吃的朋友都有各自帶沙拉, 水果, 蛋糕, 小菜, 飲料, 所以我們這桌吃的比別桌都好 (只顧吃, 完全忘記把大家帶來的好料拍下來).

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坐在我左手邊的朋友, 左二是Carol (結果忘記拍右手邊的朋友).

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當天我讓兒子自己排隊領漢堡, 加番茄醬, 因此盤子裡面的東西都是他們自己拿的, 我跟他們說吃多少拿多少, 拿了就得吃完才能吃蛋糕. 老二吃一半就給我裝鬼臉說肚子痛, 好在我很清楚他的伎倆 (爸媽不在身邊救他, 不巧我又不吃這一套), 所以我跟他說, 你是真的肚子痛還是不想吃, 不吃沒關係, 等一下哥哥吃蛋糕你就沒得吃, 等下肚子餓我也沒東西給你吃, 你考慮清楚喔. 後來跟我討價還價, 最後我讓他把肉吃完, 漢堡包就算了. 天啊, 才六歲就得跟他玩心理戰術.

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吃飽喝足就得起身動一動, 跟著大家走進牛隻平常活動的綠山, 聽聽他們選擇讓牛隻自由活動, 吃草而不餵飼料的原因.  後來才知道, 公牛母牛是分開管理, 只有當有 "需求" 時, 才會把公牛和母牛放在一起; 如果母牛停止生小牛或者沒照顧好小牛(讓小牛離開自己的視線), 就會變成大家桌上的牛肉.

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其實看著牛群在廣大的空間自由走動, 呼吸新鮮空氣, 晒晒加州陽光, 吃新鮮的草, 心理上就覺得這樣的牛應該比較快樂吧, 快樂健康的牛肉應該也會比較好吃啊,  聽說日本人還給牛喝啤酒加按摩咧. 這群大人們不但很認真聽, 還問不少問題, 但是因為時間太長, 搞得小孩子很不耐煩, 因此看到有些有帶小孩的家庭先離開.

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這次我們參加Morris Grassfed的活動, 主要原因是朋友訂購她們家的牛肉超過一年, 大力推薦, 我們是趁這次機會去多瞭解一下.  據我所知, Morris Grassfed的牛肉絕大部份都是直接賣給消費者 (唯一例外是從五月到十月的週三在Hollister Farmer Market你還有機會買到它家的牛肉), 你可以選擇訂購1/4頭牛(87-105 lbs), 1/2頭牛 (174 lbs), 或整頭牛 (348 lbs). 我周邊有訂購他們家牛肉的朋友還不少咧, 他們有的是二個家庭(8-10人)一起訂半頭牛下去對分, 有的是五六對夫妻分半頭牛.

所有的牛肉都是按部位分類包裝, 以真空急速冷凍的方式保存, 你可以選擇一次領取($6.30/lb), 或者由他們保管你的牛肉, 而你分4次領取 (July, October, January, April), 這樣方便家裡冷凍庫沒有足夠空間的人 ($7.10/lb includes storage and delivery). 南灣的領取地點在San Jose.  我老公有意思先從1/4頭牛開始訂, 可能選擇分四次領取, 因為我家冷凍庫沒那麼多空間存放.

我還想在我家後院種菜養雞咧, 可惜養雞大概會被鄰居罵死.

2 thoughts on “Morris Grassfed Field Day

  1. 哇 女兒看到可以餵羊咩咩 要羨慕呆了
    去年暑假和老公到清境農場
    那兒也有綿羊可餵喔!
    spring break 我讓女兒去達拉斯
    拜訪在德州大學念室內設計碩士的堂妹
    回來問她們看到牛了沒
    她們說一頭也沒看到
    大概都躲龍捲風去了
    之前sent了一個comment
    不過好像不見了

  2. Grace,
    你在台灣嗎
    美國這邊農場很多
    而且都蠻大的
    現在流行農場機會教育一日遊 Farm Tour
    很多農場和果園都辦很多具有教育性質的活動
    讓大人小孩一邊玩一邊學習
    蠻有意思的
    你如果下次有來到灣區
    可以考慮去看以下幾個農場
    http://mcclellandsdairy.com/
    http://fullhousefarm.com/
    http://www.harleyfarms.com/
    或者在廣大的農場或沙灘上吃頓飯
    也很特別的經驗
    http://outstandinginthefield.com/
    說著說著我自己都很想去了

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