Recipes: Main Dish

Ribs with Balsamic Syrup

我很喜歡吃韓國超市賣的醃肋排,薄薄一片,甜甜的滋味,讓肉吃的不多的我,剛好滿足每餐六盎司肉類的需求﹝因為想增加肌肉啦,營養師說我肉吃的太少,光靠重量訓練是不夠的﹞。

Balsamic_syrup_ribs 不過因為韓國超市賣的醃肋排每磅五塊多,去一般超市買肋排回來自己醃烤比較划算,所以看了Food NetworkEveryday Italian有一天在介紹做牛排淋醬,雖然我用的不是牛排,但是肋排烤出來的滋味還是很不錯喔,而且我用的balsamic vinegar是上次從義大利買回來的喔﹝忘了當時買多少錢,不過這裡的商店要賣二十三塊美金耶﹞,加上做法超容易,做一次可以吃個幾次,也算方便啦。

Balsamic Syrup

1 1/2 cups balsamic vinegar
3 tablespoons sugar
2 tablespoons butter
Salt and freshly ground black pepper

balsamic vinegar和糖倒入一個小鍋, 用中火煮到剩 1/3 cup, 不時攪拌,約二十分鐘。 然後將濃縮的醬汁塗抹在肋排上去烤,烤好的肋排再淋上一點點的醬汁,就很美味囉。

2 thoughts on “Ribs with Balsamic Syrup”

  1. 好像很棒耶
    過幾天去買瓶balsamic醋
    我剛來義大利時 非常不習慣它濃厚的味道 一直都用蘋果醋
    現在比較能接受了 一定會試試
    23美金 你是買什麼牌子這麼貴啊

  2. 我忘了那個牌子的名字
    不過你應該認的出來
    就是黑瓶子外面有紅色蠟封的那個
    是不是叫Elsa或什麼類似的
    因為我沒留瓶子
    也忘了當時在義大利買是多少錢

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