平常在華人超市只看過雞肝的我, 今天突然看到豬肝, 本來不想買 (因為不會做), 上車準備離開前, 上網看了一些食譜 (看到新葉餐廳的香煎豬肝), 有點心動, 結果又下車進超市買豬肝, 回家上網把各個食譜仔細研究一下, 看了幾個影片, 傍晚就下廚, 做了這一大盤 “香煎豬肝”, 大陸室友很捧場, 吃了半盤 (感謝她), 味道不錯, 但是從清洗, 修剪, 過油, 烹煮的整套手續太麻煩了, 自己這樣做過一次後就懂得感謝, 並甘願花錢去餐廳吃了.
Category: Recipes: Main Dish
[阿嬤家常菜] 豆豉排骨
前幾天做了這本阿嬤家常菜書中的豆豉排骨 (p.105), 非常對我的胃口, 寫出來讓大家試試, 也許可以去買這本書回家慢慢享受. (照片是裝入保鮮盒的, 手機隨拍, 所以沒那麼美, 但超下飯的) 材料: 小排骨 600g 大蒜 20g 去皮磨成泥狀 辣椒 10g 切斜片 蔥 10g 切末 豆豉 30g 調味料: A:
2009 Food Network Potluck Party for Meetup Group
07年的 Food Network Potluck Party廣受好評, 於是我的東西聯姻Meetup在今年的最後一次聚會就是讓大家從我列舉的食譜上挑一道菜做, 然後帶來和大家分享. 一共有十四對夫妻共襄盛舉, 有三對各做二道菜, 所以當天我們有近二十道佳餚, 外加美酒, 當天併了三張桌子才夠放, 最後還拍了難得一見的團體照 (照片模糊是因為當天我沒有測光器, 只能用猜的, 請見諒). 菜色很讚, 大家吃的很開心, 這是從喊開動到每道菜見盤底的速度就知道. 九點一到, 家裡有小孩的夫妻因為明早還得送孩子上學而先行告退, 剩下來的就是沒這問題的夫妻啦, 這下我就可以把一開始暗藏Candy做的綠茶紅豆蛋糕給端出來, 配上熱呼呼的玄米綠茶, 這樣我們可以續攤,
Steamed Fish Tofu
今天試做這道蠔油蒸魚豆腐, 蠻簡單做的, 好吃又健康喔! Serve 41/2 lb Fish Fillet (thinly slice into 1.25 x 1.5×1.5 inches a piece), marinate in #1 briefly.1 box of Tofu (slice
March Wine Friday: Ribs and Zinfandel
左起: 2005 OZV — Lodi Old Vine Zinfandel2006 Bogle — Old Vine Zinfandel2007 Angels Creek — Lodi Zinfandel2002 Laurent's Palo Alto Reserve2006 Pescorosso Primitivo2007 Barefoot
February Wine Friday: Anywhere But Here — Non-California U.S. Wines
二月的品酒會也很熱鬧喔, 而且酒題是加州以外的美國酒. 很驚訝很多人都是有備而來, 因為他們都帶來一瓶加州以外的美國酒來分享, 最遠可到紐約和新英格蘭, 非常佩服. 由左起: 2004 Columbia Crest Merlot – Washington2005 Red Diamond merlot – Washington2006 Hedge Red Mountain – Washington2006 Gruet Chardonnay
覺醒的女人最美 