聖托里尼島是在一次巨大的火山噴發之後所留下的痕跡,一個巨大的中央長方形的潟湖,有三面高陡峭的懸崖,主島向下傾斜到愛琴海。 它是南愛琴海火山中最活躍的火山中心,但今天只是一個充滿水的火山口。聖托里尼的第一產業是旅遊業, 第二是農業。 近年來,聖托里尼被評為世界上最美麗的島嶼之一。 聖托里尼是一個小而繁榮的葡萄酒產業的家園,以本土的Assyrtiko葡萄品種為基礎,白色品種還包括Athiri和Aidani,而紅色品種則包括馬蹄草和mand。 Vinsanto(意大利語:“聖酒”)是島上葡萄種植的驕傲,用最好的Athiri和Aidani葡萄,經歷長期陳釀(高達20或25 年)所製成的甜點酒Assyrtiko。它成熟的甜蜜,深琥珀色,橙色,已經取得了世界聲譽,擁有柑橘和礦物質的標準Assyrtiko香味,用堅果,葡萄乾,無花果,蜂蜜和茶色彩分層油膩的甜酒。 島上的白葡萄酒因為火山土壤,有強烈的柑橘香味和礦物碘鹽的香味,陳釀給予一些輕微乳香香氣,很像Vinsanto。炎熱和乾燥的條件下給土壤中的生產率非常低,每英畝的產量只有法國或加州的10%至20%。 考古學 , 地震學和硫化學證據已經將亞特蘭蒂斯神話與聖托里尼聯繫在一起。 推測Thera / Santorini是柏拉圖亞特蘭蒂斯的靈感,始於20世紀60年代的Akrotiri的挖掘,並獲得了增加的貨幣,因為重建了位於灰燼下的島前噴發形狀和景觀壁畫,與柏拉圖的描述非常相似。 電視紀錄片最近普及這種可能性,例如歷史頻道節目“ 失落的世界”(“亞特蘭蒂斯”劇集),“ 探索頻道的解決歷史與奧利 史蒂夫 ”和英國廣播公司的“ 亞特蘭蒂斯”證據 ,這表明Thera是柏拉圖的亞特蘭提斯。 Petit Palace位在Fira (費拉), 是我們這次在聖托你尼住的地方,
