2009 Food Network Potluck Party for Meetup Group

07年的 Food Network Potluck Party廣受好評, 於是我的東西聯姻Meetup在今年的最後一次聚會就是讓大家從我列舉的食譜上挑一道菜做, 然後帶來和大家分享. 一共有十四對夫妻共襄盛舉, 有三對各做二道菜, 所以當天我們有近二十道佳餚, 外加美酒, 當天併了三張桌子才夠放, 最後還拍了難得一見的團體照 (照片模糊是因為當天我沒有測光器, 只能用猜的, 請見諒). 菜色很讚, 大家吃的很開心, 這是從喊開動到每道菜見盤底的速度就知道.   九點一到, 家裡有小孩的夫妻因為明早還得送孩子上學而先行告退, 剩下來的就是沒這問題的夫妻啦, 這下我就可以把一開始暗藏Candy做的綠茶紅豆蛋糕給端出來, 配上熱呼呼的玄米綠茶, 這樣我們可以續攤,

Our 2009 Thanksgiving

你今年的感恩節是怎麼過的呢? 吃了哪些美食佳餚? 我和馬克今年的感恩節選擇參加一個叫Let’s Cook Something Extraordinary的Meetup Group, 和三位陌生人一起準備及享用今年的感恩節大餐. 菜單是: 1)Butternut Squash Bisque with Ginger, Crème Fraiche and Chive,  2) Caramelized Pear and Arugula Salad with

Salmon Spread from Costco

前天去Costco買東西, 發現幾樣新東西, 其中一樣是這個鮭魚醬 (Salmon Spread), 我是拿來抹麵包吃, 味道不錯, 而且方便. 我想拿它來做小點/手指菜的沾料, 例如放在小餅乾上, 或是放在小片蔬菜上, 就是一道懶人派對小菜啦.     

Food and Wine AND Photography Workshop in Tuscany

要不是我今年參加攝影學校五個月已經把錢都投資在自己身上, 否則的話, 這個Food and Wine and Photography Workshop根本就是我夢想中的旅行風格. 由攝影師和廚師領團的義大利旅行團, 整團住在當地的Villa, 有主廚帶領上當地菜市場採購, 回Villa上烹飪課, 享用自己煮的美味義大利菜, 搭配當地的美酒, 不然就是去參觀當地酒莊品酒, 還可以跟隨攝影師記錄點點滴滴, 保證你的相片拍的比以往要好太多了. 10/31-11/7, 八天七夜的費用: 一人一房是$3500, 二人一房是$6000 (這包含住宿, 多數的餐點, 酒和攝影課程, 交通接駁).

Bertolli & Contessa 冷凍快餐

  (上圖是牛排管狀麵) 連續帶了四個月的午餐便當, 則因上二週的週末都外出拍照而停止, 加上煮飯煮到煩, 所以得想想別的折衷方式. 二週前在Safeway超市看到幾個冷凍快餐的品牌, 其中我選擇Bertolli義大利料理 (各種義大利麵, 配雞肉, 蝦仁, 牛排等) 和 Contessa中國料理 (有炒麵, 炒飯, 炒蝦仁蔬菜, 蒙古烤肉等)二個牌子, 各買一包回家試試, 結果出乎意外的好吃, 所以今天又趁打折多買了幾包不同口味的, 介紹給各位.  後記: 吃了幾包義大利麵後有個感想, 我覺得包裝袋裡的奶油塊可以少放幾塊,

Chef Candy’s Feast

每個月的品酒會中的佳餚都是Chef Candy幫我們精心準備, 到今年七月就要滿一年囉, 要不是有她幫忙, 這品酒會早就解散了 (在她之前試過別的廚師, 不甚滿意, 更早的時候是我自己準備, 又忙又累, 無心享受).  過去九個月和她的相處, 知道她烹飪能力很強, 加上個性穩定成熟, 讓我可以把找來的食譜給她, 然後放心去做我的事, 因為她從採買到烹調到上菜都會處理的很好, 不但會適時調整/替代食材, 從來沒有抱怨過我們找的食譜太複雜或麻煩, 我們終於可以幾乎甚麼都不管, 只要派對的時間出現就好, 實在太棒了. 每個月她在準備食物的時候, 我若有空就會在一旁幫忙, 也讓我無形中上了不少烹飪課, 而且有機會接觸許多我自己平常因為不懂怎麼調理而不曾買的食材.

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