Microgreens (微型菜苗) 和 sprouts (芽菜) 是不太一樣的, 我一開始也不是很清楚這中間的差異, 後來做了些功課才明白 (這篇文章有詳細說明). 簡單來說, microgreens 的營養價值比 sprouts (或是成熟長大的蔬菜) 高很多(抗氧化, 維他命A, C, E 和鐵), 生食上也比較安全. 二者都可以在家種, 只要有窗戶光線, 定時澆水, 算是很容易成功的. Depending
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Masticating Juicers (aka: Slow Juicers/Cold-Press Juicers)
這一篇不是購買指南, 只是分享我自己在找果汁機的過程中, 學到的一些東西. 每個人對果汁機的需求不同, 所以以下資訊僅供參考. 去年暑假參加一次果汁斷食排毒活動, Michelle 用 Vitamix 做 Smoothies, 用慢磨機打蔬果汁, 我才發現蔬果用慢磨機或用Vitamix打出來的蔬果汁, 口感很不同, 顏色也不一樣, 那時是我第一次發現果汁機也有不同設計和目的. 今年再次參加果汁斷食排毒活動, 發現Michelle 換了一台慢磨機, 因為上次的經驗讓她發現她舊的那台無法承受二人份的蔬果. 朋友送了我一台全新, 但是是舊型的Single Gear Vertical 慢磨機,
7 Days Juice Fasting Detox Retreat with Girlfriends
我生平第一次的排毒營是2016年年底, 我剛好回台灣, 不知道是聽誰說, 就臨時報名參加, 自己搭高鐵去台南參加排毒營. 第二次是去年暑假去華盛頓州在Michelle家做的一對一排毒. 這次是第三次, 比較特別的, 是我聚集六位各有所長的朋友，租了一個在Bodega Bay的AirBnB，一起參與為期七天的果汁排毒營。這個Airbnb有四間房/五張床 (三張雙人床, 二張單人床), 三間廁所 (這很重要), 另外還有一間小房間可以打地舖 (不過隔音不太好, 樓上走動講話, 我在樓下聽得很清楚), 一樓有一個大的Deck,
7 Days Detox Retreat with Michelle Tung
(中文在英文之後) I met Michelle Tung (董明潔) back in November 2020 through a good friend. During our dinner, I learned that Michelle is a Vegan, used
Urban Remedy, Thistle, Splendid Spoon
去年底我回台灣時, 去台南參加了一個五天的排毒營, 很想念那幾天每餐吃得很乾淨簡單, 美味又不減任何營養的蔬果汁和蔬菜湯, 那身體輕盈的感覺, 回到美國後, 很難持續. 因為每餐要準備一人份的Raw Food和蔬果汁, 能做的變化有限, 但要我每餐都吃一樣的, 吃幾天就膩了. 最近常在臉書上看到許多不同公司出產的Ready-To-Eat-Meals-Delivery-To-Your-Home的廣告, 一一點進去看後, 發現這個市場還真大啊, 例如 Urban Remedy, Splendid Spoon ($25 off your first order LINK), Thistle ($20 off
台南的5天瑜伽蔬果排毒營
女友Maggie Huang之前回台灣時, 參加了一個在台南玉井的五天瑜珈蔬果排毒營, 她說結束後, 感覺輕鬆很多, 身體對食物也變得比較敏感, 她很推薦我有回台灣的時候可以考慮參加 – 這好像是一二年前的事. 這次趁年底回台, 剛好趕上五天的瑜伽蔬果排毒營, 想藉此機會, 把多年來的毒素清一次, 能清多少是多少囉. Ananda Marga是一個國際機構, 起源於1995年的印度, 美國北加灣區有一個分支在Los Altos Hills, 台灣則在台南玉井. 我從台北搭高鐵到台南站, 與其他學員一起搭九人座前往營地, 車程約五十分鐘, 車資$1500
覺醒的女人最美 